第1个回答 2021-10-16
排骨和莲藕一起炖,不要放酱油,这样炖出来的排骨汤好喝;排骨还可以和玉米(鲜玉米棒,切成小段)一起炖;还见过有和青菜一起炖汤的。
第2个回答 2021-10-16
清炖最好喝,有营养,先焯水一遍,然后放入玉米,香菇,胡萝卜,大料,葱姜等。炖到肉软烂,就可以盛出享用。
第3个回答 2021-10-16
我认为做排骨汤,需要先洗净排骨,然后将排骨焯水,冷水下锅!大火烧开!捞出来洗净!换水,凉水下入锅!大火烧开,小火慢炖!放入各种调料!如花椒、八角、桂皮、料酒、盐等!一小时后,剩汤,放入葱花,可以用了!
第4个回答 2021-10-16
首先把排骨洗净,然后用烧开的水焯一下,捞出来后,用清水煮排骨,煮排骨40分钟后再放佐料,放味精,盐,花椒粉,葱花调味,这样做出来的排骨非常鲜,我的家人都非常爱喝。
谢谢邀请,佛系,2021年10月16号
第5个回答 2021-12-03
将排骨洗净后,开水焯一下去除油脂和杂质,加入葱蒜大料炖熟后取出,汤中加入冬瓜竹笋片非常好吃。