第1个回答 2021-10-16
嗯,排骨汤想要做的好喝,可以先用开水把排骨焯一下,除去他的血腥味儿,然后放在砂锅中进行盾战炖的过程中,可以加一些冬瓜,这样再炖半个小时时之后,出锅时放一些盐和香菜就可以了
第2个回答 2021-10-16
1、先将排骨剁小块,洗净浸泡,放入锅中焯水。 2、接着山药去皮,洗净切块,放入锅中煮两分钟。3、炖锅中放清水,加排骨、葱段、姜片,绍酒煮30分钟。 4、然后加入山药、小枣,继续炖煮。最后加盐、鸡精调味,放入枸杞即可。
第3个回答 2021-12-05
排骨要肥瘦相间,肥肉居多,剁成小块家里清水冲洗几遍,然后热水或者开水焯一下,有肉里面的杂质,血水和其他脏东西,然后冷水起锅倒入排骨,大火煮开以后的小火慢慢的炖个20分钟,起锅前撒入少量的食盐即可这样。天然原味的排骨起锅。
第4个回答 2021-10-16
排骨和莲藕一起炖,不要放酱油,这样炖出来的排骨汤好喝;排骨还可以和玉米(鲜玉米棒,切成小段)一起炖;还见过有和青菜一起炖汤的。
第5个回答 2021-10-16
把排骨洗净,用热水焯一下,放入锅中,放入葱姜蒜大料花椒,在用新鲜玉米剁成块儿放里面,开锅之后,小火慢慢炖至一个小时,出锅的时候,撒些香菜末和葱末,这样排骨的香味儿加上玉米的香味儿浓融合在一起,特别的好喝!