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    • 包浆豆腐和鱼豆腐是一样的吗

    如题所述

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    推荐答案   2023-01-05
    包浆豆腐与普通豆腐是两个不同地方做的豆腐，做工不同，口感不同的，吃法类似。包浆豆腐是汉族传统豆制品之一。历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。
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