黑鱼为什么在民间又被称为“孝鱼”?
在传说中母鱼每次生小鱼的时候,都会有看不见的一段时间,这段时间,鱼妈妈不可以去觅食,所以鱼仔争相游进鱼妈妈的嘴里,直到母鱼看得见为止,母鱼则会绕着住的地方一圈一圈地游,似乎是在缅怀什么,因此黑鱼被称为“孝鱼”。
那么我现在来介绍一下黑鱼的营养价值。
黑鱼为生活在淡水中的名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋佳品。
黑鱼是乌鳢的俗称,它的性情非常凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中美食”。
黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
补脾益气。常吃黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等多种功效。因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品,它的辅助疗效非常好。
增强抗病力。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
可以消肿。黑鱼肉性味甘寒,无毒,补脾益胃,利水消肿,对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。