咖喱鸡腿饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：

大鸡腿3条

咖喱粉1/4杯

洋葱半颗相克食物

红萝卜半颗

马铃薯1个相克食物

æ²¹3T

椰浆1又1/4杯

水1/2杯

香蕉半根相克食物

姜汁少许相克食物

盐适量

菜谱做法：
1.洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味
2.热锅加入2T的油，热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用
3.利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用
4.另起热油锅加入咖喱粉炒香，加入椰浆和水煮至沸腾
5.转中火，香蕉捣成泥加入、搅匀，再加入“2”“3
6.煮至收汁，离火出锅

Answer 2

主料
鸡腿
300g
土豆
150g
胡萝卜
150g
洋葱
100g
豌豆
20g

辅料
咖喱块
适量
咖喱粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
水
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.鸡腿剔骨 ，切成小块

2.洋葱切块；土豆、胡萝卜切成滚刀块

3.鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水，抓匀腌制5-10分钟

4.热锅凉油将鸡丁滑炒至变色，盛出

5.锅中留少许底油，将洋葱炒香

6.下入土豆、胡萝卜，翻炒几分钟后加入鸡丁，再加1茶勺咖喱粉

7.小火，翻炒出香味后，加入足量的水，中火炖煮至土豆绵软

8.关火后加入适量的块状咖喱（我加了4小块），搅拌至完全融化

9.再次开小火，煮制5-10分钟，最后加入豌豆。注意搅拌，以免糊底。
浇在热热的米饭上，美美的开动吧！