怎么做雪媚娘才会冰皮不粘手呢？雪媚娘的制作关键在于什么？

Question

如题所述

Answer 1

之前夏季吃雪糕的情况下，老妈就一直让少吃，乃至不要吃，坦白说，这些年，老妈吃的冰淇淋用手指都能数都回来。那时候搞不懂老妈为什么如此说，还觉得老妈心痛钱呢，可是由于年纪的扩大，也就知道女孩少吃雪糕的缘故，像我近些年，已经几乎不吃雪糕了。

夏季的气温酷暑难忍，女性除开可以多吃些新鲜水果之外，还能够多吃些可以冷冻的清新小点心，例如雪媚娘。雪媚娘源于日本，也叫大福，最近几年，在夏季里也是特别受欢迎、十分火爆的一种特色美食。它搞好之后可以是小甜品，可是冷冻以后，就变成了和冰淇淋一样的物品，清爽可口，甘甜软糯，可是比冰淇淋美味还身心健康。

雪媚娘尽管美味，可是甜点店里买一个却不划算，块头并不大，六七元一个，吃一个不解馋解饿，吃多了舍不得，再再加上雪媚娘作法简易，使用的食物也很好提前准备，因而，很多人都试着在家里自己做雪媚娘吃，掏钱少低成本，做出的制成品味儿也非常好。

雪媚娘的作法简易，可是许多人做的历程中碰到一个问题，那便是雪媚娘的外皮，一直尤其粘手，吃的过程中也粘牙，那麼有什么好的方式 可以处理这个问题呢？实际上雪媚娘的外皮发生粘手的状况，那就是我们在做的情况下忽略了2个小技巧。做雪媚娘粘手到奔溃？把握2个小技巧，事倍功半，不粘手都不粘牙。

小技巧一：雪媚娘外皮粘手，很有可能是由于和面团的情况下，把水加多了，很多人续水的情况下都喜爱一次性倒入，实际上提议大伙儿一点一点地把水倒入，那样拌和的会更匀称，假如觉得面糊软得话，一定要还记得再次加一点汤圆粉。

小技巧二：雪媚娘的外皮蒸熟之后，一定要直到彻底凉透了再逐渐放包馅包，由于擀面皮并没有完全凉透，应用下去便是尤其粘手的。

Answer 2

在做的时候多加一些淀粉。制作关键在于酵母粉和淀粉的比例，如果比例不够的话，就有可能会导致粘手，所以最好是2:1。

Answer 3

关键就在于包馅的时候皮的厚度。可以把和好的糯米面团放在冰箱冷冻一下，这样就不粘手了。

Answer 4

我认为关键就在于和面是水的用量，只要水的用量合适，那么不仅非常软而且不粘手。