鲜百分本草银耳是一种银耳，具有滋阴润肺、血健胃、健脑提神、娇嫩肌肤美容的功效，一般人群可食用。作为一种营养补充剂，适用于老年人、妇女和儿童以及病后身体虚弱者。它还具有强身健体的作用。常用于治疗老年
慢性气管炎等疾病，特别适合
高血压和血管硬化患者。
此外，银耳还富含银耳粗多糖。食用银耳可使水分长期附着在组织粘膜上，保持粘膜湿润，增加大便水分，润肠通便。银耳富含
维生素D，能促进人体对钙的更好吸收∞。儿童和老年人适当食用银耳可以补充钙。
不宜吃银耳的人:
1.出血患者不宜食用银耳。银耳中所含的
腺嘌呤苷具有抗
血小板凝聚的作用。因此，各种出血患者在止血恢复期不宜食用，如咯血、呕血、便血等。
2.银耳湿润，风寒咳嗽、湿痰充盈者谨慎食用，食用后大便腹泻。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免增加血粘度。
3.老年人应适当食用银耳，银耳对老年人也有一定的营养作用，但老年人在食用银耳时必须注意消化。由于老年人自身的消化功能较差，银耳不易消化，如果连续几天吃银耳或一次吃太多，很容易导致老年人
肠梗阻，临床上吃银耳和肠梗阻老年人很常见。