猫耳朵是一种油炸小零食，酥脆可口，猫耳朵怎么做？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
像大家这类零食杰出发烧友，家中零食如果快告罄，不赶快再好囤点，总是会感觉内心空荡荡的。追剧时顺手拿出桌子的零食，咔嘣咔嘣吃着，哪些苦恼都能够清除，累了没意思了，零食便是此刻运行身体的电源开关，略微填补点，就又能活力四射了。可是零食吃多了对身体不健康，大家或是需要要控制。
油炸食品，一般全是油腻的，带有许多人体脂肪，吃多了身体会长胖走型。而甜品的含糖量和脂肪率很高，不但会造成龋齿，还会继续使血压值提高。今日就传授给大伙儿一款经典零食——猫耳朵，亲手做毫无疑问健康卫生，重要美味。猫耳朵的做法非常简单，面团跟老红糖擀薄了，随后卷起来切割成块状再过油一炸，便是人们常常在商城见到的猫耳朵了。
提前准备材料：面粉300克、老红糖粉40克、牛乳80ml、冷水80ml。
烹制流程：准备好一碗牛乳，一碗红糖水，老红糖粉放开水里融化后便是红糖水。依照占比，将一半的面粉添加牛乳，搓成白面团。另一半面粉添加红糖水，搓成红面团。
面团揉好盖紧塑料薄膜置放半小时，随后把二份面团用擀面棍擀开，擀薄成擀面皮。将二张擀面皮摞一起，叠成紧致的条形，随后放进冰箱冷冻2钟头。冷藏再切片状，逐渐锅内烧电，等油8成热后逐渐炸，边炸用筷子滚动，待全部的面片飘起来，炸出金黄后，就可以起锅啦。
温暖小提示：面团放电冰箱冻，样子会更好切出，并且切出的也会更薄。喜欢吃盐味的可以把糖换为盐，或是炸好以后拌上香辣。
猫耳朵是很多人的童年记忆，因为它的外形神似猫耳朵，才拥有一个那样可爱的名字。炸好的猫耳朵金黄色松脆，美味可口甘甜，多做一点，之后的零食就有着落啦。在做的情况下，还能够随自身爱好制成咸的、香辣的，口感一点也不单一。掌握住面粉和水的占比，及其小窍门，不用担心去买着吃完。