猫耳朵是一种油炸小零食,酥脆可口,猫耳朵怎么做?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
像大家这类零食杰出发烧友,家中零食如果快告罄,不赶快再好囤点,总是会感觉内心空荡荡的。追剧时顺手拿出桌子的零食,咔嘣咔嘣吃着,哪些苦恼都能够清除,累了没意思了,零食便是此刻运行身体的电源开关,略微填补点,就又能活力四射了。可是零食吃多了对身体不健康,大家或是需要要控制。
油炸食品,一般全是油腻的,带有许多人体脂肪,吃多了身体会长胖走型。而甜品的含糖量和脂肪率很高,不但会造成龋齿,还会继续使血压值提高。今日就传授给大伙儿一款经典零食——猫耳朵,亲手做毫无疑问健康卫生,重要美味。猫耳朵的做法非常简单,面团跟老红糖擀薄了,随后卷起来切割成块状再过油一炸,便是人们常常在商城见到的猫耳朵了。
提前准备材料:面粉300克、老红糖粉40克、牛乳80ml、冷水80ml。
烹制流程:准备好一碗牛乳,一碗红糖水,老红糖粉放开水里融化后便是红糖水。依照占比,将一半的面粉添加牛乳,搓成白面团。另一半面粉添加红糖水,搓成红面团。
面团揉好盖紧塑料薄膜置放半小时,随后把二份面团用擀面棍擀开,擀薄成擀面皮。将二张擀面皮摞一起,叠成紧致的条形,随后放进冰箱冷冻2钟头。冷藏再切片状,逐渐锅内烧电,等油8成热后逐渐炸,边炸用筷子滚动,待全部的面片飘起来,炸出金黄后,就可以起锅啦。
温暖小提示:面团放电冰箱冻,样子会更好切出,并且切出的也会更薄。喜欢吃盐味的可以把糖换为盐,或是炸好以后拌上香辣。
猫耳朵是很多人的童年记忆,因为它的外形神似猫耳朵,才拥有一个那样可爱的名字。炸好的猫耳朵金黄色松脆,美味可口甘甜,多做一点,之后的零食就有着落啦。在做的情况下,还能够随自身爱好制成咸的、香辣的,口感一点也不单一。掌握住面粉和水的占比,及其小窍门,不用担心去买着吃完。