用料
面粉 550克
韭菜 500克
泡发木耳 15朵
鸡蛋 6个
花生油 15克
盐 少许
花椒面 少许
韭菜鸡蛋烙饼的做法
把面粉用温水和好,揉好后放到面盆里醒一会儿。醒好的面团分成一个个的小圆剂子备用。
把摘洗干净的韭菜切成二毫米左右的丁,炒锅放适量油把鸡蛋提前炒好,然后把炒好的鸡蛋泡发好的木耳切成丁和韭菜,虾皮和在一起,再放适量油,盐,花椒粉,菜饼馅就弄好了。
把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮。这一步当然是薄了好,烙好的饼口感更好吃。但这不是一朝一夕的功夫,我就擀不了我妈这样薄。
把擀好的面皮放上调好的韭菜馅摸匀。
盖上另一张面皮四周摁结实,保证不露馅。
把饼放进平底锅里,煤气炉开小火把两面烙熟,表面呈现浅金黄色就可以了期间要不时的用手转动饼观察,避免糊了。注意锅里可不放油哦!否则成了油饼了。
饼烙好了一张,趁热吃吧!就是这个味儿!外酥内香,韭菜,鸡蛋,木耳的清香再配上虾皮的咸鲜,简直是完美契合。而且营养丰富,少油低脂,绝对不会辜负你的胃。
小贴士
烙饼的平底锅提前预热一下,再把生的饼放进去烙,千万不要放油,改小火慢慢两面烙熟,不能心急,心急吃不到热豆腐哦!
用料
面粉
550克
韭菜
500克
泡发木耳 15朵
鸡蛋
6个
花生油
15克
盐
少许
花椒面
少许
韭菜鸡蛋烙饼的做法
把面粉用温水和好,揉好后放到面盆里醒一会儿。醒好的面团分成一个个的小圆剂子备用。
把摘洗干净的韭菜切成二毫米左右的丁,炒锅放适量油把鸡蛋提前炒好,然后把炒好的鸡蛋泡发好的木耳切成丁和韭菜,虾皮和在一起,再放适量油,盐,花椒粉,菜饼馅就弄好了。
把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮。这一步当然是薄了好,烙好的饼口感更好吃。但这不是一朝一夕的功夫,我就擀不了我妈这样薄。
把擀好的面皮放上调好的韭菜馅摸匀。
盖上另一张面皮四周摁结实,保证不露馅。
把饼放进平底锅里,煤气炉开小火把两面烙熟,表面呈现浅金黄色就可以了期间要不时的用手转动饼观察,避免糊了。注意锅里可不放油哦!否则成了油饼了。
饼烙好了一张,趁热吃吧!就是这个味儿!外酥内香,韭菜,鸡蛋,木耳的清香再配上虾皮的咸鲜,简直是完美契合。而且营养丰富,少油低脂,绝对不会辜负你的胃。
韭菜鸡蛋饼怎么做?韭菜胡萝卜切丁加入虾皮,盐鸡精13香,两个鸡蛋两碗面粉 ,半碗水搅拌均匀,起锅烧油煎制即可。
韭菜鸡蛋饼怎么做?韭菜切小粒加入食用油,火腿丁,胡萝卜丁,两个鸡蛋,盐13香,胡椒粉,面粉,加入少许水搅拌均匀,下锅。