烤蒜蓉粉丝扇贝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

烤蒜蓉粉丝扇贝

用料  

扇贝    6支    

粉丝    1把    

蒜蓉    2头    

剁椒    适量    

盐    2克    

鸡精    2克    

胡椒粉    少许    

蒸鱼豉油    适量    

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法  

用刷子将扇贝二面刷洗干净

粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断

扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用

用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉

保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊

去掉黑色的囊及杂物，用水冲净

蒜粒一定用清水洗净粘液

取一半下锅炸成金黄色

与另一半白蒜混合

蒜粒与粉丝混合

加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀

将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上

再码好贝肉

铁锅空烧3-5分钟后，再刷油

码好扇贝

盖盖后，中火烧5分钟

即可关火

浇少许蒸鱼豉油

撒上少许剁椒，即可上桌

Answer 2

步骤

1.买来的扇贝

2.温水泡好的粉丝

3.剥好的蒜瓣

4.把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟

5.开始铺粉丝，底下一层上面一层

6.把粉丝上下全铺好

7.切好的蒜泥和葱花

8.锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火

9.等蒜末凉了之后倒入味达美

10.蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可

11.将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰本回答被网友采纳