豆豉蒸排骨的做法如下：
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-29
排骨过水，第一步 豆豉在盘子底部刷一层，铺上排骨，第二部从排骨上面涂抹上一层豆豉！然后放入蒸架上面，大火蒸二十风中，第三部出锅，把盘子内的水分导出来撒在排骨上再次入味，口感更好！最简单的清蒸排骨就上桌了，好吃不腻！
第2个回答 2020-09-16
经典粤菜豆豉蒸排骨，滑嫩多汁秘制方法一学即会
所需食材：排骨，豆豉，小尖椒，蒜蓉，姜丝，葱花，生粉，糖，料酒，生抽
1. 准备好需要的食材，小米辣切粒，姜切丝，葱切末，备用。
2. 排骨清洗干净后，清水中加适量的料酒，浸泡半小时去腥去血水。
3. 泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分，后期排骨腌制更益入味。
4. 将姜丝、蒜粒加入排骨中，倒入适量生抽，料酒，蚝油，糖，生粉，搅拌均匀。
5. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，方便入味。
6. 将豆豉和小尖椒放入腌好的排骨中，搅拌均匀，摆入盘中。
7. 用火星人集成灶X7Z，蒸箱设定时间20分钟，温度100度。
最后，简单的操作步骤，美食记得要趁热吃哦！本回答被网友采纳
所需食材：排骨，豆豉，小尖椒，蒜蓉，姜丝，葱花，生粉，糖，料酒，生抽
1. 准备好需要的食材，小米辣切粒，姜切丝，葱切末，备用。
2. 排骨清洗干净后，清水中加适量的料酒，浸泡半小时去腥去血水。
3. 泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分，后期排骨腌制更益入味。
4. 将姜丝、蒜粒加入排骨中，倒入适量生抽，料酒，蚝油，糖，生粉，搅拌均匀。
5. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，方便入味。
6. 将豆豉和小尖椒放入腌好的排骨中，搅拌均匀，摆入盘中。
7. 用火星人集成灶X7Z，蒸箱设定时间20分钟，温度100度。
最后，简单的操作步骤，美食记得要趁热吃哦！本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-16
你好
猪肉价格一直高居不下，最近貌似物价缓和了一些，排骨也呼啦啦地有点降价的意思了。 这是令人高兴的好消息，虽然我家的排骨消耗量并不怎么大，但吃点便宜东西，那种心态有时候比吃了排骨本身还微妙。我真是一个劣根性十足的人类啊。
事实上我一直都是个劣根性十足的人类，喜欢去早市买菜，跟大爷大妈们挤在一起，买完菜后那兴奋劲无法控制的溢于言表：我可是省钱了啊！这些东西比在超市和别的菜市场便宜了多少多少钱呢！我于是就开始在家里碎碎念，不一会就觉得自己简直是理家过日子的好手了，自信心是无与伦比的爆棚，骤然间自己就成了家里勤俭节约的功臣了。劣根性不仅十足，还会无法抑制的膨胀，这可咋办啊！
工具/材料
猪肋排500克、豆豉3汤匙、葱一段（10克左右）、
姜一小块（10克左右）、
大蒜5瓣、干
辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙
01
02
03
04
步骤/方法
01
葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫；
02
锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味；
03
葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐；
04
腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
End
特别提示
1 尽量选择猪肋排，比较容易入味且比较好操作一些，大骨和腔骨更适合炖汤；
2 大火蒸的时候，注意给蒸锅中添水，以免烧干锅。
望采纳祝你好运
猪肉价格一直高居不下，最近貌似物价缓和了一些，排骨也呼啦啦地有点降价的意思了。 这是令人高兴的好消息，虽然我家的排骨消耗量并不怎么大，但吃点便宜东西，那种心态有时候比吃了排骨本身还微妙。我真是一个劣根性十足的人类啊。
事实上我一直都是个劣根性十足的人类，喜欢去早市买菜，跟大爷大妈们挤在一起，买完菜后那兴奋劲无法控制的溢于言表：我可是省钱了啊！这些东西比在超市和别的菜市场便宜了多少多少钱呢！我于是就开始在家里碎碎念，不一会就觉得自己简直是理家过日子的好手了，自信心是无与伦比的爆棚，骤然间自己就成了家里勤俭节约的功臣了。劣根性不仅十足，还会无法抑制的膨胀，这可咋办啊！
工具/材料
猪肋排500克、豆豉3汤匙、葱一段（10克左右）、
姜一小块（10克左右）、
大蒜5瓣、干
辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙
01
02
03
04
步骤/方法
01
葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫；
02
锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味；
03
葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐；
04
腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
End
特别提示
1 尽量选择猪肋排，比较容易入味且比较好操作一些，大骨和腔骨更适合炖汤；
2 大火蒸的时候，注意给蒸锅中添水，以免烧干锅。
望采纳祝你好运
第4个回答 2020-09-25
排骨洗净加入豆豉姜蒜等小料抓匀上锅蒸30分钟
相似回答