你不可以用炒菜的勺子加盐你要专门配一把小勺子最好是汤匙你用汤匙加盐要比你用炒菜的勺子加盐加的准确<你用炒菜的勺子加盐 勺子的背面也有 你看正面加的正好的盐 可罩子的背面也有粘的盐>希望对你有帮助
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第1个回答 2013-02-20
补充楼上的，做一些炒菜时可以在下油之后下盐，而不是后期再加。这样可以让盐更均匀。
叶子类的菜容易进盐，少放。茎根类的不容易进盐，多放点。肉类要考虑是否腌制，腌制用盐之后的咸味调节。本回答被网友采纳
叶子类的菜容易进盐，少放。茎根类的不容易进盐，多放点。肉类要考虑是否腌制，腌制用盐之后的咸味调节。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-02-20
- -，这个刚开始是靠感觉，上菜前试下味道，如果淡了就加点盐，咸了就放点水或者放点味精。时间长了就有经验了，下次再做同样的菜就不会控制不准了。
第3个回答 2013-02-20
靠感觉，不过我炒菜都是放2次盐的，因为放一次拿不稳，只能放个大概，然后尝尝，第二次放盐就准了。习惯了就没改过来。你可以这样试下。还有些部分作料是咸的，比如说豆瓣，鸡精等。反正看着办，拿不稳尝尝。
第4个回答 2013-02-20
那要看是什么菜了。不同的菜需要的量是不一定的哦~！一般菜用漏勺的话快速在菜表洒一圈就好。只适用于炒菜
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