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为什么蜂蜜用铁勺子后不好洗，感觉上面沾了一层蜡，这个蜂蜜是真的吗
为什么蜂蜜用铁勺子后不好洗，感觉上面沾了一层蜡，这个蜂蜜是真的吗？
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第1个回答 2016-10-27
结晶蜂蜜,是纯蜂蜜。
相似回答
有
蜂蜜
凝固后像猪油,有蜂蜜凝固后用钢
勺子
都难戳动,哪个
是真的
?
答：
蜂蜜冰冻后凝固变白其实是结晶了
，蜂蜜
中的主要成分是葡萄糖和果糖，而实质上
蜂蜜的
结晶就是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，所以在条件适宜的时候，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会逐渐增多、变大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，最终形成结晶。这时蜂蜜中的其他物质，就会形...
有
蜂蜜
凝固后像猪油,有蜂蜜凝固后用钢
勺子
都难戳动,哪个
是真的
?
答：
蜂蜜结晶后用钢勺子都难戳动
，蜂蜜
无论怎样结晶，都不会达到这种程度，那么这与
蜂蜜的
保存有一定关系，现在许多人都喜欢把蜂蜜放入冰箱，放在保鲜柜，蜂蜜结晶也只是像猪油一样，只有放在冷冻柜，蜂蜜才会变得如此坚硬，蜂蜜浓度越低，水分含量越高，那么就会变得更加坚硬，除了这种操作引起蜂蜜坚硬以外，还有...
有
蜂蜜
凝固后像猪油,有蜂蜜凝固后用钢
勺子
都难戳动,哪个
是真的
答：
结晶是
蜂蜜的
特性
，蜂蜜
中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖又具有容易结晶的特性，当条件适宜的时候，这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶的情况。不过影响蜂蜜结晶的因素有很多，从保存环境、温度再到蜂蜜的含水量，这些都会影响蜂蜜结晶。当温度在13-14摄氏度时，这些葡萄糖小结晶核的运动会加快...
买
了一
瓶结晶
蜂蜜,
开盖后发现特别硬,筷子或
勺子
都
不好
插进去,类似
蜡的
...
答：
要看是什么蜜源？
如果是油菜花蜜、冬天时候这种情况也是正常的
。气温低于15度之后，油菜蜜结晶还是比较坚硬的。如果是其他蜜，很难说了，不能仅靠硬度判定好坏、真假
蜂蜜
里放了
铁勺,
最
上面一层
颜色变深了,还能喝吗
答：
蜂蜜和铁产生了化学反应，与金属接触时容易起氧化反应，会造成铁、铅、锌、铝等游离金属元素分解，进而使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。吃下去容易恶心腹泻，把变黑的地方去除就好了
蜂蜜凝固得很坚硬,要
用铁勺子
才能挖出来
,这个
是
不是真蜂蜜
?
答：
这在天气比较寒冷的情况下会有结冻的情况，把蜂蜜放在厨房温暖的地方，就可以化开的。不能说明是假蜂蜜。
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