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牛筋面加什么和面能有筋道又能放时间长
牛筋面加什么和面能有筋道又能放时间长
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推荐答案 2018-05-07
要想牛筋面吃起来有劲道,我教你几个点子吧:
1,和面时,面里加一些蛋清,这样可以增加牛筋面的劲道。
2,擀好面,可以放在阳台上晾一个晚上,第二面会有劲道。
3,和面时,可以加点筋力源,不过是化工产品,不太建议你这么做!
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怎样做
筋道
爽口的
牛筋面
?
答:
煮面:将面条放入沸水中煮至浮起
,捞出后立即过冷水,这样可以使面条更加筋道。调味:将煮好的面条放入碗中,加入炖煮好的牛筋,撒上葱花,香菜,淋上热油,再加入适量的酱油,醋,辣椒油等调料,搅拌均匀即可。完成:一碗筋道爽口的牛筋面就做好了。你可以根据个人口味添加一些其他的配料,如豆芽,黄...
牛筋面
做辣条芯硬怎么办
答:
要在和面时加点食用盐、筋力源等
。牛筋面辣条芯第二天发硬问题可以解决,不过必须在和面时加点食用盐、筋力源等,牛筋面不但筋道爽滑,而且第二天不发硬。或者要加入油类的保湿剂,这样就不会干,也就不会发硬。牛筋面作为一种小吃,大家对牛筋面是非常喜爱的,这是非常好的一种小吃,所以很多人对牛...
自制
牛筋面
的实用攻略有
哪些
?
答:
蔬菜:根据个人喜好选择,
如白萝卜、胡萝卜、洋葱等
。面条:可以选择现成的干面或者自己制作面团。牛筋处理 清洗:将牛筋彻底清洗干净,去除多余的油脂和杂质。焯水:将牛筋放入沸水中焯水,去除血沫和异味。炖煮:将焯好水的牛筋放入高压锅或炖锅中,加入足够的水和准备好的香料。调味:加入适量的生抽、...
牛筋面
的做法 牛筋面怎么做
视频时间 05:17
加工的
牛筋面放置
第二天吃起来发硬
答:
你好,
牛筋面
第二天发硬问题可以解决,不过必须在
和面
时加点食用盐、筋力源等,牛筋面不但
筋道
爽滑,而且第二天不发硬。
干
牛筋面
的做法
答:
拿出泡好的凉皮或者
牛筋面
,搅拌之后可以吃了,不过要尽快,牛筋面如果在吸收汤汁,就不太劲道了。我放一些辣椒油.请点击输入图片描述 小贴士 如何泡发牛筋面,一般我是拿出干牛筋面用温水泡三分钟,千万别忘了,否则就不劲道了,然后拿出,放在空盘子里大概一个小时以上,我建议中午吃,早上就这样做,...
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