请教实用的超市营运工作流程

Question

如题所述

Answer 1

营运部具体的工作职责包括：

1 、全面负责超市和便利店的营运管理工作，指导各门店的经营活动，掌握各门店的经营动态，及时进行营销分析，并将各种信息及时反馈领导及相关部门；

2 、制定对本部门的各种管理制度及岗位职责，制定对员工的考核、实施办法及其管理细则，抓好对一线岗位 ( 理货员、收银员 ) 的基础培训，加强对门店的监督和管理；

3 、根据各超市、便利店的销售量和库存情况，调整和制定商品续订货计划、促销建议等，对门店的库存合理互调；对季节性商品提出引进和淘汰建议； 

4 、抓好门店服务质量、商品质量管理，督促检查和指导店长现场管理工作； 

5 、负责商品陈列（商品的区域划分及品牌陈列区域由采购部负责）、货架调整、超市气氛布置及美化购物环境等工作；

6 、组织开展市调工作，了解市场动态，提出经营对策（包括新品引进及换季商品引进建议）；

7 、协调营运部内部的营销工作，组织店际交流，开展多种业绩竞赛活动，促进各门店经营目标的实现；

8 、总部各种单据的录入 ( 包括快讯商品、新品单、进价调整单、售价调整单、店内促销单等 ) ，办理商品转签供应商和库存商品做促销的空退空进业务，分析审核门店的商品退货单据 , 审核门店商品的进货及退货价格差异；

9 、做好食品安全索证建档工作，做好供应商证件的管理；

10 、建立健全团购档案，完成团购销售任务指标；

11 、为公司市场拓展选择新网点，做好新店商圈。

扩展资料

营业进入结束状态收到前再次工作检查

1、关闭上行电动梯(关门前十分钟);

2、防损部在送走最后一名顾客后关闭大门;

3、场内开始清洁整理;

4、专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量;

5、电脑部销售汇总;

6、组织晚会;

7、组织收银员报表;

8、防损部做好货款保卫、护送工作。

参考资料来源：百度百科-超市

Answer 2

实用的超市营运工作流程：超市营运经理工作流程分每日、每周、每月的工作流程：1、每日——经理工作流程：（1）、按时到岗，查阅商场前日销售记录，结合商场营运管理信息和总办交给的任务，拟定当日工作重点计划。（2）、查看本部人员到岗情况，进行工作重点分派，确保本部工作的正常运转。（3）、根据各部门反馈的信息，电话询访或现场巡查促销商品、促销价格是否按计划落实到位。（4）、了解各部门商品流转情况，及时进行沟通协调，提高工作效率。（5）、对营运中存在的问题进行追踪调查。2、每周——经理工作流程：（1）、总结本部一周工作，呈交总办督查。（2）、组织本部门每周基层管理例会，及时协调和指导营运工作，同时对楼层各项经营指标进行跟踪分析。（3）、检查各楼层工作情况，对他们所提出的上周未办结事项和需协调事宜及时汇总备案。（4）、汇总重点问题，向总办报告。（5）、每周对本部门领班级以上的管理人员进行一次工作总结，内容是：管理人员的思想状态、工作责任心、工作表现业绩等。（6）、每周一次对商场的经营情况进行详细总结。3、每月——经理工作流程：（1）、检查卖场月工作计划完成情况。（2）、参加卖场月营运总结分析会，分析与推广营运案例，找出营运失误点，不断提高管理水平。（3）、按时参加公司召开各类会议。（4）、根据公司营运方针，综合各部门反馈的信息拟定月工作计划。（5）、每月对工作进行书面总结交总办检查本回答被网友采纳

Answer 3

生鲜部经理岗位职责（一）基本职能 在公司政策指导下，接受店长、副店长领导，发挥管理功能，督导下属执行各项制度及流程、达成顾客服务、销售业绩，费用控制、员工培训、策划分析之目标。（二）组织关系1、 报告―店长、副店长；2、 督导―经理助理、班长；3、 联系―采购部经理，及相关部门经理；（三）岗位职责1． 协助店长、副店长工作，做好助理、班长的工作指导及评估工作；2． 督导、分派并跟进助理、班长工作；3． 检查员工仪容仪表、出勤状况；4． 跟进本部门每日例会，贯彻落实超市各项方针政策；5． 跟进卖场的区域卫生整理工作、消防以及防损工作；6． 跟进货架商品陈列、补货、理货情况；7． 跟进人员的排班、考勤及节假日高峰期人员配置情况；8． 分析销售报表每月提出建议应淘汰商品名单；9． 跟进商品售价变更情况，确认POP牌及价签的正确性；10、每周进行市场调查，提出商品促销及建议采购新品名单；11、巡视卖场跟进营业员、收银员等员工的顾客服务及工作质量；12、审核商品补货订单，合理补货，不使商品积压和断档；13、跟进商品索赔、报损及批量商品退、换货工作；14、跟进生鲜食品保质期管理，控制损耗；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存量管理和鲜度管理；16、跟进食品加工间的操作流程、工艺管理和安全生产情况；17、查卫生标准、计量标准、验货标准、生产标准的执行情况，发现问题，及时解决；18、跟踪每日处理商品的数量，折扣及贩卖情况，做出生产计划调整建议或促销方案；19、检查本部门条码称、刀具、冷冻冷藏设备和其他各类加工设备的使用，保养、和运行情况，发现问题，及时保修；20、处理本部门所发生的突发事件及服务事故；21、严格控制本部门费用支出，使其保持在合理的限度之内；22、跟进商品盘点工作，降低商品损耗；23、跟进交接班工作，使工作得以有序延续；24、检查、监督各部门员工的工作表现，及时合理地调配、使用人员；25、负责本部门与其他部门的沟通及合作；26、定期对本部门销售、损耗情况进行总结分析，每周向副店长提交销售分析报告；27、制定本部门员工培训计划，增强员工素质，提高员工服务质量；28、跟进促销活动实施情况，反馈效果。