凉拌嘎巴虾（夹板虾）怎么做？

如题所述

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第1个回答 2013-12-20

虾一定要新鲜，先用开水抄一下，在用葱姜蒜爆锅爆炒一下，放凉，用红油，盐，糖，葱条，酱油少许拌制。注意：不要放味精，因为嘎巴虾本身已经很鲜，放味精只能破坏原味。

第2个回答 2013-12-20

用开水过一下加调料就好
过一会就好

第3个回答 2013-12-20

用开水过一下加调料就好

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凉拌嘎巴虾(夹板虾)怎么做?答：1. 夹板虾洗净，控干水分。加入适量白酒去腥，静置十分钟。2. 佐料准备：葱姜切成丝，蒜拍扁，香菜切段（非必要），小米辣切成小段。3. 将切好的佐料放入夹板虾中，加入适量的盐、白糖、生抽、醋调味拌匀。凉拌的调味料可根据自己口味添加，喜欢香油的可以加一些。4. 腌制两小时以上即可。

凉拌嘎巴虾(夹板虾)怎么做?视频时间 00:38

生拌夹板虾怎么做答：1. 将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用 2. 生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放入嘎巴虾上，先不要拌 3. 油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了 4. 在嘎巴虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋...

凉拌嘎巴虾(夹板虾)怎么做?答：虾一定要新鲜，先用开水抄一下，在用葱姜蒜爆锅爆炒一下，放凉，用红油，盐，糖，葱条，酱油少许拌制。注意：不要放味精，因为嘎巴虾本身已经很鲜，放味精只能破坏原味。

谁知道这是什么虾?有两个钳子,交个钳子还不是一样的,一大一小的钳子!看...答：钳状，左右不对称，雄性较雌性强大。生活时体上多具明显花纹，特别是鲜明鼓虾，体色鲜艳美丽。可以食用。大连人喜欢吃腌制后的鼓虾（嘎巴虾），将新鲜的嘎巴虾清洗干净，放入葱、蒜、花椒、大料、盐、味精、酱油、糖、醋、姜等佐料，并且再放上少许白酒，还可以根据个人喜好放入少许干辣椒。

大连人怎么做嘎巴虾?答：尾节背面无纵沟，但具两对较强的活动刺。栖息于泥沙质之浅海区。我国沿海均产。大连人喜欢吃腌制后的嘎巴虾，将新鲜的嘎巴虾清洗干净，放入葱、蒜、花椒、大料、盐、味精、酱油、糖、醋、姜等佐料，并且再放上少许白酒，还可以根据个人喜好放入少许干辣椒。

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