海藻酸钠不好溶解,怎么才能提高其可溶性

如题所述

加点糖粉或葡萄糖粉混匀,分散好了就比较容易溶解了,
单独用海藻酸钠的话,不让它吸水溶胀的话很难溶解,
需要单独溶解海藻酸钠的话,先用冷水溶胀一小时左右,然后慢慢加热。
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第1个回答  2020-12-02
上好,是配置海藻酸钠胶体吧?因为它bai于营养物质,第一会自降解降低黏度第二会被空气中的微生物侵蚀造成霉变,具体就看你做什么用途了——如果是用在食品中,海藻酸钠是弱酸强碱盐,适当加一点柠檬酸或者苹果酸可以大幅度延长其黏度保存时间类似CMC,抑菌的话可以加腌制酱菜用的脱氢乙酸钠或者随弱酸性水溶液里加一点山梨酸钾也行。如果是工业建筑比如腻子浆糊啥的,便宜的无机酸随意,防腐里面加卡松和甲醛都没事儿。需要注意海藻酸钠du于水溶性阴离子盐,不能加烷基氯化铵或者烷基溴化铵等阳离子杀菌剂,会发生配伍冲突导致失效,请酌情小试并参考。哦,对了,食品用的海藻酸钠复配防腐剂有一个例外是丙酸钙不能用,它会直接和海藻酸钠反应形成水凝胶的,类似PVA和硼砂反应生成史莱姆本回答被网友采纳
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