如题所述
1、买回来的干海带,都是一捆一捆的绑好的,先打开绑海带的绳子,打开以后,要先轻轻的抖掉海带上的盐和其他杂质,尽量把动作放罢,别把海带给弄碎了。
2、准备泡发海带时,要先看海带表面是否有白色粉末状,碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面。如果没有白色粉末则质量较差,把这样的拿出来。
3、清洗海带前,先用水泡1-2个小时。
4、泡发以后,再用手轻轻揉搓海带,双面都要搓,这个时候附在海带上的泥沙就会全部掉落下来。
如何正确的泡发干海带?