主料
排骨
2根
莲藕
2个
海带
1根
辅料
姜
1个
花椒
少许
盐
1茶匙
步骤
1.原料图
2.排骨2根，让老板宰好，清洗干净，放入锅里焯水；
3.焯水的排骨再次冲洗干净备用
4.我买的新鲜海带，提前用水泡一会，因为这种海带特别咸，在切成小块备用；
5.莲藕2根，去皮，清洗干净，切成块备用
6.锅里加入水，根据汤汁决定需要多少水，然后放入焯水的排骨；
7.放入莲藕
8.放入姜片、花椒粒，大火汤开转小火炖1个半小时；
9.再倒入海带一起煮20分钟左右
10.放入盐1茶匙，出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-31
海带片提前泡发3小时左右，排骨适量洗净，袋装竹笋用清水泡3小时左右，
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用，海带泡好后洗净切片，
骨入沸水焯一下沥干
准备适量姜，干辣椒，花椒，桂皮，蒜
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
随后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
然后加适量水开始炖，加适量盐调味
分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
第2个回答 2016-07-28
竹笋海带炖排骨的做法步骤
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
排骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9
随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11
然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12
十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可本回答被网友采纳
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
排骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9
随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11
然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12
十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可本回答被网友采纳
第3个回答 2018-08-31
竹笋莲藕排骨汤的做法1
材料：排骨、竹笋、藕、老姜、花椒、黄酒、盐适量。
做法：
1、先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入竹笋、排骨，烧沸后
打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
2、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
竹笋莲藕排骨汤的做法2
材料：排骨(烫沸水后洗净)、莲藕切片、竹笋、海带结、葱段、姜片、枸杞、料酒、盐、味
精、酱油。
做法：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕、竹笋煮30分钟。
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟。
3、加海带结，所有调味料煮10分钟。
4、放进葱段，枸杞煮约3分钟即可
材料：排骨、竹笋、藕、老姜、花椒、黄酒、盐适量。
做法：
1、先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入竹笋、排骨，烧沸后
打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
2、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
竹笋莲藕排骨汤的做法2
材料：排骨(烫沸水后洗净)、莲藕切片、竹笋、海带结、葱段、姜片、枸杞、料酒、盐、味
精、酱油。
做法：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕、竹笋煮30分钟。
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟。
3、加海带结，所有调味料煮10分钟。
4、放进葱段，枸杞煮约3分钟即可
第4个回答 2018-08-31
竹笋海带炖排骨的做法步骤
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
排骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9
随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11
然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12
十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
排骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9
随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11
然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12
十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
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