红烧排骨怎么做嫩

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
主料
猪肋排
适量
辅料
西红柿
适量
配料
油
适量
精盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
老抽
适量
咸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨的做法步骤：1 1猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
红烧排骨的做法步骤：2 2煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
红烧排骨的做法步骤：3 3煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
红烧排骨的做法步骤：4 4把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
红烧排骨的做法步骤：5 5煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
红烧排骨的做法步骤：6 6锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。
红烧排骨的做法步骤：7 7倒入排骨段，小火翻炒。
红烧排骨的做法步骤：8 8调入老抽，翻炒排骨上色。
红烧排骨的做法步骤：9 9倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。
红烧排骨的做法步骤：10 10西红柿洗净后切块。
红烧排骨的做法步骤：11 11把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。

Answer 2

Answer 3

红烧排骨怎么做？把排骨清洗干净切断，加入葱姜料酒去腥，锅中加入葱姜蒜末，豆瓣酱，排骨翻炒均匀。

Answer 4

排骨焯水，起锅炒糖色下排骨翻炒倒水烧半小时加鸡蛋

Answer 5

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。