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为什么猪舌头要叫门腔??
如题所述
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推荐答案 2013-04-28
好多叫法,门腔是上海的叫法,还有地方叫口条
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第1个回答 2013-04-28
医学上的专业术语
相似回答
门腔
是
什么
答:
门腔就是口条也就是猪舌头
。门腔是上海的叫法。
因为猪舌头比较平滑、柔软,煮熟后没有纤维感,而且没有肥肉
,所以很多人都比较喜欢吃猪舌头,把猪舌头作为下酒菜。一般人群都可可食用猪舌,但是由于猪舌头含较高的胆固醇,所以胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌头,别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色...
上海话
门腔
是
什么
答:
口条。根据查询中国文学网显示,门腔是上海的叫法,是口条的意思,
因为猪舌头较平滑、柔软,煮熟后没有纤维感,而且没有肥肉
,很多人都较喜欢吃猪舌头,把猪舌头作为下酒菜。
门腔
是
什么
答:
门腔,如果没有任何定语,一般指猪的舌头
。上海喜欢把它制成冷菜,或香糟,或酱烧。虽为广大食客所喜闻乐见,但门腔似乎从来没有在餐桌上大红大紫过。提起猪舌头,似乎没有比较出名的菜式,它很不起眼,但你只要回想一下见过的南方熟卤摊,总能回忆起来,在那些角角落落里上,总有一两只卤猪舌,...
请问哪里的方言,将
舌头叫做
“小离离”(音)的,谢谢!
答:
“舌头”的“舌”与“折本”的“折”(此处读she)同音,所以人们忌讳说“舌”
。因此,
上海称猪舌头为“门腔”
。武汉称猪舌头为“口条”,或者反“折本”之意而称之为“赚头”。广州也是把“折本”的“折”反过来称为“获利”的“利”,于是广州称猪舌头为“猪脷”。“小离离”大概就是“小脷...
门腔
是
什么
答:
门腔
是猪舌,好像有的地方
叫口条
,它有好几种烹制方法,可以炒一炒。绰水好以后,立即捞起,趁热处理
猪舌头
的舌苔,可以用削土豆片的刀处理,一定要处理干净。然后冷水下锅,放生姜,八角,葱,桂皮,料酒,盖上锅盖大火30分钟。
猪
门腔
胆固醇高吗
答:
1. 猪
门腔
,即
猪舌头
,每100克含有约233千卡的热量、15.7克的蛋白质和18.1克的脂肪,属于胆固醇含量较高的食物。2. 由于猪舌头属于动物的内脏和表皮,这类食物普遍含有较高的胆固醇,因此,患有冠心病、高血脂、高血压以及糖尿病的人群应避免食用猪舌头以及其他动物内脏或表皮类食物。3. 避免食用...
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