我在内蒙古买的袋装风干牛肉干，袋子上写着保质期是半年，为什么老板说最少可以放一年？怎么回事啊？

Question

热心回答一下吧

Answer 1

是这样的，目前市面上卖的风干肉，都是通过机器烘烤出来的，所以经过烘烤，牛肉里的脂肪成分（油）很好的渗透进肉纤维里，使得牛肉干肉纤维与空气能很好的隔离开来（空气渗透不进油湿湿的肉里），所以一般情况下不会坏掉，所以风干肉，只要保存得当，防潮、防湿、防捂，常温保存，一年保存下来不是问题。真正牧民自家做的风干肉，存放得当，放两年也是没有问题的。

Answer 2

牛肉干它本就不容易坏的。不过时间太长了味道还是有所影响的，所以建议你尽量不要放时间太长。
在内蒙古有很多人都会做牛肉干，买的时候不要买那些街边摆摊的小商贩的，近期国家检验肉制品力度非常大，有些不合格的肉都流入他们手里了。买牛肉干最好买名牌的，比如罕山、旭日、广发等，本人力挺罕山牌得牛肉干，实力雄厚，是最早的牛肉干牌子，十多年口味一直都是首屈一指！希望你能采纳！本回答被提问者采纳

Answer 3

根据题目描述，袋子上写的保质期是半年，而老板却说可以放一年。这可能是因为不同地区对食品保质期的规定有所不同，也可能因为生产厂家在包装时考虑到了一些食品保存的技巧，使得食品的保质期可以相对延长。但无论如何，应该遵循食品包装上的保质期来保存食品，以确保食品安全。