这是我以前做的一个答案,我觉得已经挺全的了.我搜了很多网站.贴给你!
贴图]教你做饼干~~~
原料准备
鸡蛋2个,
黄油125g(我用的是光明的),
糖160g,
低粉215g,
尤力克(柠檬)半个或香草粉2g.
将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,我就是用搅拌的)
两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀
将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了,
(没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的)
第一炉要开烤啦~~~~
第一炉出炉啦~~~~
第二炉~~~
对了,忘记说温度了,第一炉我用175度15分钟,好象颜色不是很好
第二炉用了185度15分钟,又好象有点黑,大家自己看着办吧~~~都是要预热的
http://www.woobbs.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardid=24&id=86634有图解的
饼干熊的体检报妫?
1
剪好的饼干熊纸模；
2
饼干熊的皮肤呢，请用厚呢或不织布；
3
深色绣线；
4
定位针一只，缝衣针一只；
5
剪刀；
6
饼干熊头顶的系绳一根；
7
让饼干熊胖起来的填棉一大团。
材料：黄油140克
糖粉80克
鸡蛋1个
泡打粉1小匙
低筋面粉200克
薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。
1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；
2.一个鸡蛋，打散后加入；
3.加入泡过的薰衣草；
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。
面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。
175度，大约15分钟就可以了。
因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。
建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
http://mybeibei.bbkd.com/shownews.asp?newsid=11784也有图解哦
薄荷饼干
原料：面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量；
做法：1、溶化黄油；
2、薄荷叶打碎；
3、所有粉料过筛；
4、混合全部材料，成为光滑的面团；
5、擀成片，用梳子扎上小洞；
6、用刀切开，放入烤箱中火20分钟左右。
配上一杯红茶，细细品味薄荷在口中的清香，还有什么比这更美的呢？
http://lady.sg.com.cn/article_page.aspx?articleid=19920有原料图解
芝麻苏打饼干
http://life.women.sohu.com/20050805/n226575587.shtml