干锅家常菜做法 干锅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料：豆腐300g。

辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。

调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。

做法：

1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁

2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用

3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎

4、倒入香菇辣椒丁，炒熟

5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅

烹饪小技巧：

1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。

2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。

Answer 2

1、材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱一勺。

2、香菜洗干净，切成长段，土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。包菜洗干净，撕成碎片，将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上，体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

3、油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。加入适量盐，炒匀。加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。关火，快速翻拌均匀即可出锅了。

Answer 3

原料：豆腐300g。

辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。

调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。

做法：

1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁

2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用

3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎

4、倒入香菇辣椒丁，炒熟

5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅

烹饪小技巧：

1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。

2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。

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