第1个回答 2012-12-08
你是现在不需要透析了吗？就是肾小球过滤液体的功能已经恢复了 吗？
注意不要吃嘌呤高的食品就行了。黄豆的嘌呤高，所以连豆制品也要少吃，肉和骨头长时间熬制，也会产生很多嘌呤，所以不能吃老火汤和卤肉等等，清蒸和炒熟的还可以。
尿毒症的病人还有一个矛盾，就是人体往往需要大量的水，尿毒症病人往往惧怕喝水。时间一长，各个脏腑因为长期缺水而陆续病倒了。（请参考翻译书《水这样喝可以治病》）。如果已经是靠每周1-3次透析过日子的人，不妨大胆多喝一些好水，（买台小分子水机，已经有很多品牌了），小分子水渗透力强，一是迅速抵达需要水的部位，二是透过部分好的肾小球被排出来的效果好很多。
如果肾小球全部坏死，没有任何排尿的功能的，通过每周三次透析，每次排一升水和排两升水，差别不会太大。不妨多喝一点水，别让其它脏腑也因为不敢喝水而病倒了。
如果体力还可以的，多运动，运动出汗也是排液，而且排出脂溶性毒素，尿液排的是水溶性毒素。
菜谱要清淡，尽量少放盐和酱油。反而能够品尝出食物自己的鲜味。例如茄子的甜味，鱼肉的鲜活程度等等。不要再吃油炸食品，很伤害健康的。
1.清蒸活鱼，蒸熟后上桌前浇上少量酱油和亚麻油或芝麻油。蒸多少分钟不会过熟，不同品种不一样，凭经验，一般鱼眼珠跳出来就是熟了。饭店的厨师蒸了死鱼会用牙签把鱼眼珠挑出来作弊，但鱼肉一入嘴，活鱼、死鱼的味道就是不一样的。用白色的陶瓷碟子去蒸，陶瓷的颜色花纹有重金属，高温时或遇到酸、盐等调料会析出，伤害健康。尤其是“贴花”的，毒素直接就污染食物了，盛放瓜子糖果等食物也不好。
2.荷叶蒸南瓜芋头排骨。用竹子做的蒸笼，铺上一块洗干净的荷叶，新鲜的、干的都可以。放上南瓜块、芋头块垫底，再放上排骨粒，撒上多些蒜蓉、姜丝，甚至孜然粉，能吃辣的就在快熟前加上红的、绿的辣椒丝，还有人喜欢蒸熟以后加上生的辣椒丝。是否蒸熟了，可以用筷子去扎芋头和南瓜，能扎透的就是熟了。如果图蒸的时间少，南瓜、芋头切成片状，但如果排骨熟了，南瓜成糊状也不一定了。我是觉得块状的口感好的。上桌前拌上一些喜欢的调味酱或蒸鱼酱油。
3.清炒蔬菜粒粒。玉米粒、胡萝卜粒、松子仁、彩色果椒（最好红黄绿三色齐全，这可以不放芹菜粒 ）也切成粒、沙葛粒、芹菜粒、黑木耳泡开后也切碎，本来还有香菇粒，据说菇菌的嘌呤也很高，就不在这里介绍给你了。如果不喜欢全素，可以配一些瘦肉粒或鸡肉粒，先用油盐酱醋生粉按照喜欢的口味腌制一会儿，但千万别放午餐肉或火腿肠诸类，它们上面标注有亚硝酸盐，尿毒症病人更不能吃。先把不容易掌握火候的难熟的肉粒、松子仁、玉米分别单独炒熟盛起来，然后炒胡萝卜粒，胡萝卜吃油，均匀翻遍了油就下黑木耳，翻一遍再加沙葛粒、然后是芹菜粒、最后是彩椒，后面三样因为生吃做沙拉都可以的，所以我会最后才放进锅里面炒，沙葛生吃很清爽的，熟了又是另一种味道，如果吃的病人喜欢熟的就早点放进去炒，或单独炒熟了盛起来。最后把所有材料都倒进去加盐和少量生抽 ，把味道翻炒均匀即可上碟。如果用豆角粒替代芹菜粒，就要提前先炒熟豆角粒，因为豆角不能生吃。这个菜五色齐全，营养丰富，红绿黄白黑，分别代表了补血、维生素C、胡萝卜素、钙、通血脉的营养。如果每餐都能吃到五种颜色（还可以通过水果、杂粮饭、杂粮粥来搭配齐全颜色），营养就均衡了。
4.饭面焗茄子。煮糙米饭的时候，煮了一半，开始成型时，将洗干净用手撕开成几条条状的茄子（连皮，茄子的营养都集中在皮上面），用刀切茄子会有金属味，放进饭里面，饭熟以后用筷子夹进碟子上，浇上亚麻油、盐（酱油染色会让茄子不好看）和大量的生蒜蓉，认真搅拌，茄子就变成一丝一丝的，又好看又可口。饭里面也留下了茄子的香味，让营养丰富的糙米饭很好吃。
5.白米、精面粉由于去除了糠皮和麸皮，没有营养了（虫子都不来蛀精粮），就不要给病人吃了。想方法将口感粗糙一些的糙米、全麦粒的粗粮做出好味道来，例如苦荞麦做的荞麦面条也很好吃。苦荞产量低营养丰富，现在城里面的价格较贵。但我经常吃。杂粮粥、杂粮饭也是我经常做的营养餐。薏米是利水的，经常煮薏米饭、薏米粥、薏米汤也不错。
你还可以把多种不同颜色的食材切成丝状，或条状，爆炒或者醋溜。又是一道新的菜式了。
还有就是番茄蛋花汤、枸杞子叶瘦肉汤，都是水开了滚上几分钟的汤，不会产生嘌呤，可以给洗肾的病人吃。另外中药有很多补肾的、利水的（利水就是帮助排尿）药材，其中一部分可以用作食材煮汤的，问问中医生，介绍一些味道可以做食材的给你，经常煮汤，有利于病人的恢复。来自：求助得到的回答
第1个回答 2012-12-08
早上：山药粥，配半个馍头，菜可以是应季蔬菜。中餐：手工面条或米饭：菜可以丰富些。但不可吃高蛋白和猪肉。晚饭：玉米粥，配菜。 第二天。早上：八宝粥，中餐：米饭配两个蒸鸡蛋羹或其它蔬菜。晚上：荸荠粥。第三天：早上：精米粥，中餐：炒莲藕。晚餐：麦片粥。
第2个回答 2012-12-14
早上可以吃'白粥'馒头'鸡蛋一个（水煮）偶尔可以炒个包菜！中午可以吃'藕'芹菜'西红柿'青菜'大白菜'胡萝卜'黄瓜'南瓜'生瓜'（蔬菜可以多吃一天一斤）猪瘦肉'鱼'鸡肉'（可以每天分着吃'但是要少量'荤菜一天加起来4两'每餐一两）晚上可以吃点'饺子'面'米饭''''觉得嘴淡可以每天吃少量水果'苹果'梨'草莓'柚子'（最好也不要超过4两）少盐'少油就可以了'我就是这样吃的'
第3个回答 2012-12-10
肾病发展到晚期就成了尿毒症了，所以治疗应该及时，中药治疗阻断肾脏病变
第4个回答 2012-12-08
尿毒症透析中的血透的患者每进行12小时血透，体内氨基酸就会丢失相当于克的蛋白质，同时伴有带来的无机盐和微量元素的丢失，很容易造成电解质的紊乱。如果每天进行30小时以上的血透，膳食中蛋白质可不限量，其中优质蛋白质要占50%以上。热能应供给30―35千卡/公斤体重，以保证充足的营养摄入。
食谱如下：
早餐：牛奶250毫升，米糕 50克。在做尿毒症透析前加清水荷包蛋一个。
午餐： 软米饭100克，鲜蘑熘鸡片(鸡肉50克) 扒油菜心 200克
晚餐：紫菜鸡汤龙须面(面50克)，摊鸡蛋煎饼2张(面50克，鸡蛋1个)
睡前加餐：酸奶1杯