第2个回答 2022-11-24
【凉拌胡萝卜丝】
主料:胡萝卜2个
辅料:小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤:
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜,加盐,蚝油
6.吃之前最后放入醋,放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物,这样补充营养,防止感冒,今天做道-----凉拌胡萝卜丝,鲜辣爽口,胡萝卜嫩口,这样的凉菜有特别的味道,值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用,还可以促进代谢,对于提高人体的免疫力有好处,而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦,赶紧试试吧。
第3个回答 2022-11-23
胡萝卜素的确需要溶于脂肪才好消化吸收,但并不是说胡萝卜必须得用油炒着吃才行。只要在吃胡萝卜的同时,摄入一些含有脂肪的食物即可,比如说吃点肉啊,或者吃个核桃都可以的。
昨天做了一道凉拌胡萝卜丝就爽口好吃,也不耽误营养吸收。我的原则是能简单就简单,所以这道菜的除了美味还好上手~
食材:
姜和蒜切成沫
香菜(不爱吃香菜的小红薯,请自动忽略它)
盐,味极鲜,花椒油
胡萝卜2根
做法:
️将胡萝卜去皮洗净,切成丝儿,放入沸水中煮3-4分钟,时间长短可以依据自己喜欢的口感来调整;
️盛出胡萝卜丝,尽量挤掉水分,说实话我是筷子和手并用的。撒上姜蒜末和香菜,放入适量的盐;
️炒锅里倒入少量油,放入6粒左右的花椒,待油微微冒烟,关火(花椒千万别炸糊了呀),趁热用勺子盛几勺热油浇在刚才备好的菜上,最好浇在葱蒜,容易释放香味;
️倒入少许味极鲜。最后一步,把菜和调味料搅拌均匀,就OK了!
如果能吃辣,加两勺香香的辣椒油味道就更棒了。
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