第1个回答 2020-10-24
胡萝卜具有很高的营养价值，也有很多种做法。今天，小编介绍一款凉拌胡萝卜的方法，用料简单，做法容易，而且口感清脆爽口。有很多人受不了胡萝卜的味道，其实我也一样，便试着做了下，谁知效果出奇的好，从此便爱上胡萝卜，记得拌好以后多搁一会儿再吃哦！
食材
胡萝卜1个、香菜20克、蒜末5克
做法
1.香菜洗净切寸段
2.胡萝卜清洗干净，擦成丝，或者切成丝。
3.胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉
4.放入香菜段，1勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺盐，5克蒜蓉，1勺鸡精
5.锅里放油烧热，下入花椒炸香，然后用勺子把花椒捞出来扔掉不用。把烧热的花椒油直接泼在蒜末上（油可以比炒菜时多一点）
放置几个小时再吃，让调料味道充分被胡萝卜吸收，味道会更好。
很简单的做法，但是绝对的好吃
凉拌胡萝卜丝最简单的家常做法，清脆爽口，待客必备的下酒菜！
这种凉拌的方式，适合所有根茎类的植物，例如黄瓜、莴苣、西芹、莲藕等
小贴士
1.可以一次多拌一点，放保鲜盒冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些，早餐配粥或者馒头都很好。
2.热油很关键，不仅可以激发出葱香，而且热油可以溶解胡萝卜素。
3.胡萝卜切丝要切细一点，更容易入味。
4.香菜可以让菜的味道更佳（如果不喜欢也可不加）