鲢鱼砂锅煲的做法，鲢鱼砂锅煲怎么做好吃，鲢鱼

Question

如题所述

Answer 1

食材
鲢鱼1条
枸杞适量
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量

步骤
1
鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净，
2
在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分.
3
锅里油热，放入鲢鱼，
4
煎至两面金黄，盛出.
5
取砂锅，放入鲢鱼.
6
加姜片，葱结，
7
加8分满清水，加些料酒.
8
中火煮开5分钟.
9
小火炖50分钟.
10
放入适量盐，
11
放入适量枸杞煮开2分钟.
12
撒些胡椒粉，
13
撒些葱段即可.

小贴士
1.用砂锅炖鱼汤，中火煮开，小火炖即可. 2.鱼要先煎一下再炖，鱼汤容易发白，浓郁。 3.炖鱼汤的水要一次性加足。