豌豆炒虾仁的做法有什么诀窍

如题所述

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推荐答案 2018-06-09

豌豆炒虾仁的做法如下:材料：虾仁2,00克，甜豌豆100克，鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量。制作过程：将甜豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水焯一下，待用。锅中油烧至三成热时，将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟，倒入漏勺，控油。炒锅内留一点余油烧热，放入甜豌豆翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤和盐，随即放入虾C,用淀粉水勾薄芡，颠翻几下即可出锅。

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第1个回答 2020-03-30

第2个回答 2021-03-04

豌豆炒虾仁简单易学

第3个回答 2020-04-27

第4个回答 2020-03-03

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虾仁炒豌豆的家常做法窍门答：1准备材料。2新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。3炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。4加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。5切记：豆类一定要煮熟才...

豌豆炒虾仁的制作方法是什么?答：准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。豌豆去壳洗净，沥干水分。蒜和姜剁成末备用。虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟，使虾仁入味。焯水豌豆：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆倒入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的...

豌豆炒虾仁的家常做法答：1.先将豌豆焯水烫一下，煮熟并放在盘子里备用。2.取虾仁，放在干净的盆子中，加入少许盐和料酒拌匀腌制5分钟 3.热锅凉油，放入虾仁煸炒至变红，取出备用。4.倒入少许沙拉油，倒入姜末、蒜末、葱花，爆香。5.加入焯烫好的豌豆翻炒均匀。6.放入炒好的虾仁继续翻炒，加入少量盐和生抽调味。7.开大...

的做法,豌豆炒虾仁怎么做好吃,豌豆炒虾仁的家常做法答：虾仁 200g 豌豆 200g 辅料油适量盐适量料酒少量姜少量葱少量蒜少量步骤 1.新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦）2.适量新鲜豌豆洗净 3.虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟 4.豌豆用沸水焯过后沥干备用 5.切少许姜蒜与葱末 6.锅内油热至8成后下虾滑炒片刻 ...

豌豆粒炒虾仁有哪些简单的家常做法?答：做法步骤：虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。然后加入淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩。豌豆准备：将新鲜豌豆剥出豆粒，如果是冷冻豌豆，需要提前解冻。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆粒放入焯水1-2分钟，捞出后立即...

虾仁炒豌豆的做法 清甜爽口营养多答：1、把新鲜的大虾去壳去头去尾，用刀开背去虾线，然后切成小段虾粒放盘中，加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右。2、锅中放水煮开，加点盐进去，然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右，豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了。（焯水的过程中加盐，是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些~）...

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