突然爱上了各种煲汤，每天或者隔一天就会为自己煲一小锅汤，大概是冬天太干燥了吧，各种汤汤水水都特别爱喝。煲汤并不难，食材也简单，各种搭配可以随心所欲，但最好都是适合久炖的食材，把内部的精华都炖在汤里，每天喝些不同的汤汤水水，也把精华补充到了体内，每次煲汤所用的食材都不用太多，每次的水也不要加太多，一顿能喝完是最好的，第二天另炖，食材新鲜才是王道。
买了一罐子金丝黄菊，每天一朵用它来泡菊花茶喝，泡开来的菊花盛开在杯子里，层层又叠叠，实在很美，这菊花茶夏天喝能清热解火，喝着很舒服，能不能和排骨汤一起煮呢？我向来好奇心重，决心试一试，一不做二不休，索性再用了一个绿茶包，一小把枸杞，索性做一道茶香清火养生汤吧。这道汤端上桌的时候，一人一碗，一块肉骨，一大朵菊花，几粒枸杞，肉骨茶香，又漂亮又好喝，实在不容错过。下次有朋友来我家，我就上这道汤，看上去很高大上有没有？
[茶香菊花龙骨汤]
主料：龙骨270元
辅料：金丝皇菊3朵，枸杞20余粒，绿茶包1袋，姜1小块，盐适量，料酒30毫升
步骤：1、食材：这种龙骨煮汤最好了，我买的量不多，煮一锅一顿喝完刚好。菊花尽量选金丝皇菊，煮开来一大朵，非常漂亮，不要选胎菊，有很重的药味。
2、龙骨在水中清洗干净，有时间的话，可以在水中浸泡30分中，泡去血水。冷水入锅，加几片姜，烧开后煮5分钟，在流水下冲洗干净。
3、高压锅里加小半锅水，放入龙骨，绿茶包，新的姜片4片，加入料酒，一起煮，我用的是电高压锅，选煮鸡肉档，也可以上汽以后，改小火煮15-20分钟。
4、高压锅消气后，把骨头汤倒在大锅里，捞出绿茶包弃去不用。姜片是不是保留可以随意，再次开火煮开。
5、等骨汤烧开后，加入菊花和枸杞，一定要在水开时加入。如果有人问，能不能用冷水冲洗，那是不可以的，菊花泡不开，这菊花本来就是泡茶用的，一定要滚水加入。
6、煮2-3分钟，菊花张开，枸杞煮软就可以了，不用久煮哦。
7、盐最后加，其它什么调料都不用，已经非常鲜美了。
冬瓜不仅口感清淡，还有消肿利尿，清热解毒的功效，是煲汤的好材料。我总是下班路上先买一小块冬瓜，再去想办法寻找今天和这冬瓜搭配着烧汤的食材，因此我家虽然常喝冬瓜汤，搭配的材料不一样，口味就不一样。今天看到了比较好的肉汤骨，就买了一盒，一顿没吃完，第二天早上下点面条当早餐也非常好。
[冬瓜肉骨汤]
主料：肉汤骨600克，冬瓜600克
辅料：小葱1根，姜1小块，盐适量，料酒30毫升
步骤：1、早上超市买的肉骨头，有肉有骨头，熬汤最好，冬瓜的量和骨头汤相当就差不多了。
2、肉骨特别大的，稍微改刀小一点，充分洗净，可以在大碗里浸泡30分钟，去掉血水，如果没时间，那就直接下锅吧。锅里半锅冷水，放入肉汤骨，开大火烧。
3、烧开后转中火煮5分钟，会有很多浮沫出来。我直接就拿到流水下彻底冲洗干净。这样最后汤烧出来的汤会比较清。
4、把冲洗干净的肉汤骨放进高压锅里，加入姜片和料酒，水没过食材就差不多了，电高压锅开到煮汤键，一般的高压锅，上汽后改小火30分钟，保证骨酥肉软。
5、等肉骨汤烧好以后关火等待消汽的时间里，把冬瓜去皮，洗净，切方块备用。
6、高压锅里炖软的肉骨头汤倒到大锅里，再加入冬瓜块，大火烧开后煮10分钟，至冬瓜熟就可以，煮的时间根据你切的冬瓜的大小来决定。另外加适量的盐调味。
7、不用过多调料，这肉骨冬瓜汤已经非常鲜美
工作日排骨汤可以用高压锅炖，炖完了把排骨汤倒出来，再加自己喜欢的蔬菜，我今天就配了两种菌菇一起炖，有时候也会换成萝卜，莲藕和土豆，但是与菌菇配是最常吃的，因为菌菇久炖特别香，而且各种蘑菇可以换着品种来。休息天的话，就用煲汤锅，小火慢炖，家里暖洋洋的，肉香四溢，香菇和海鲜菇的加入，会让这个排骨汤非常鲜美，天冷，就多煲这样省事又好喝的排骨汤，吃了不长肉，身子还暖和。至于排骨的多少，就多少随意，自己喜欢就好。