1.蛋类:可以选择蛋类来补充营养,特别是鹌鹑蛋,虽然其蛋白质和脂肪与鸡蛋差不多,但是鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是鸡蛋的4倍左右,这两种是高级神经活动不可缺少的营养,长时间吃的话起到健脑,补脑的作用。
2.核桃:核桃一直是常见的不用选择,这离不开其拥有丰富的不饱和脂肪酸,可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,从而排出血管中的杂质,提高脑功能,同时核桃中的含有丰富的维生素,可以缓解紧张的情绪,不过核桃属于干燥性食物,不宜过多食用。
3.牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙很易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
4.海带:海带中携带了丰富的碘,有助于维持身体的酸碱平衡,起到抗疲劳的作用,同时含有大量的亚油酸和卵磷脂,能够健脑提神。
5.鱼类:经常吃鱼可以降低老年痴呆的发病率,同时有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆力,这主要离不开在于的脂肪中含有对神经有保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑,比如说三文鱼、沙丁鱼和青鱼。
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