食材
瘦肉250g、大青椒1个、料酒1汤勺、生抽少许、胡椒盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
2、青椒洗净，切成三角片。
3、锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。
4、煸干肉片水分，至表面微黄。
5、倒入青椒，继续翻炒断生。
6、加入胡椒盐，翻炒均匀，出锅。
胡萝卜青椒炒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
青椒150克、胡萝卜50克、肉片100克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、淀粉适量、鲜抽适量、胡椒粉适量。
做法
1、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味。
2、青椒与胡萝卜洗净切片。
3、锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒。
4、待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。
5、待胡萝卜转色，放下青椒煸炒。
6、待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。
素鸡青椒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；
2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
5、下入素鸡片继续翻炒；
6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上2-3分钟；
7、再加入青椒继续翻炒；
8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；
9、出锅装盘， 点缀上细葱花。
肉炒青椒土豆片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
土豆1个、青椒1个、猪肉100g、食用油适量、葱丝适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、糖5g、盐3g、淀粉适量、味精适量。
做法
1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2、青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7、加入土豆片，放料酒煸炒。
8、放生抽调味，放入白糖，放盐，最后加入青椒片。
9、加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
青椒炒肉
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
青椒2个、瘦猪肉150g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下。
2、青椒洗净掰块。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒。
4、加入青椒翻炒。
5、加入盐调味，出锅装盘。
青椒炒五花腊肉
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
五花腊肉300g、青椒3个、大蒜3瓣、生姜适量、生抽适量、食用油适量。
做法
1、将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；
2、青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；
3、热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；
4、将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；
5、加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；
6、放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；
7、淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；
青椒洋葱炒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
肉片250g、青椒1个、洋葱1个、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、油酥适量、料酒适量、葱花少许、蒜片少许。
做法
1、青菜切块备用。
2、肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用。
3、把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油。
4、锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色。
5、烹入料酒，烹入生抽 少量老抽。
6、炒到肉入味 上色 盛出备用。
7、锅里放油爆香葱花 蒜片。
8、放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）。
9、加入炒好的肉片，青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅。
瘦肉250g、大青椒1个、料酒1汤勺、生抽少许、胡椒盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
2、青椒洗净，切成三角片。
3、锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。
4、煸干肉片水分，至表面微黄。
5、倒入青椒，继续翻炒断生。
6、加入胡椒盐，翻炒均匀，出锅。
胡萝卜青椒炒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
青椒150克、胡萝卜50克、肉片100克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、淀粉适量、鲜抽适量、胡椒粉适量。
做法
1、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味。
2、青椒与胡萝卜洗净切片。
3、锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒。
4、待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。
5、待胡萝卜转色，放下青椒煸炒。
6、待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。
素鸡青椒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；
2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
5、下入素鸡片继续翻炒；
6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上2-3分钟；
7、再加入青椒继续翻炒；
8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；
9、出锅装盘， 点缀上细葱花。
肉炒青椒土豆片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
土豆1个、青椒1个、猪肉100g、食用油适量、葱丝适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、糖5g、盐3g、淀粉适量、味精适量。
做法
1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2、青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7、加入土豆片，放料酒煸炒。
8、放生抽调味，放入白糖，放盐，最后加入青椒片。
9、加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
青椒炒肉
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
青椒2个、瘦猪肉150g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下。
2、青椒洗净掰块。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒。
4、加入青椒翻炒。
5、加入盐调味，出锅装盘。
青椒炒五花腊肉
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
五花腊肉300g、青椒3个、大蒜3瓣、生姜适量、生抽适量、食用油适量。
做法
1、将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；
2、青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；
3、热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；
4、将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；
5、加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；
6、放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；
7、淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；
青椒洋葱炒肉片
青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单
食材
肉片250g、青椒1个、洋葱1个、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、油酥适量、料酒适量、葱花少许、蒜片少许。
做法
1、青菜切块备用。
2、肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用。
3、把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油。
4、锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色。
5、烹入料酒，烹入生抽 少量老抽。
6、炒到肉入味 上色 盛出备用。
7、锅里放油爆香葱花 蒜片。
8、放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）。
9、加入炒好的肉片，青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅。
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第1个回答 2020-10-14
用料
主料
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猪肉150g
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柿子椒6个
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
青椒炒猪肉的做法
1.青椒切好。
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2.猪肉，大蒜，切好。
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3.先将猪肉放入热油锅中炒，炒到变色放生姜，盐少许。
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4.然后放青椒，大蒜，盐，料酒店。
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5.多炒一会儿，差不多熟的时候放点鸡精。
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6.出锅，装盘。
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第2个回答 2020-10-14
材料
主料：牛熟肉500g；
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量
尖椒炒牛熟肉
1
牛熟肉切好
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2
尖椒洗净切条
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3
煮热油锅倒入切好的尖椒煸炒
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4
倒入牛熟肉煸炒2分钟
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5
加入盐、酱油和薄荷煸炒均匀即可
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小贴士
薄荷在起锅前放
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