带壳花生怎么煮?

如题所述

第1个回答  2022-11-17

原料:新鲜带壳花生,花椒,八角, 桂皮,香叶,生姜,盐。

做法:

1,首先要选择饱满的带壳。

2,将花生放入清水反复清洗,知道洗干净为之。

3,将准备好的作料放入纱布包扎进。

4,将花生放入锅中,倒入可以没过花生的水,放入调味纱布包,加入盐。

5,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。

6,关火后不要急着开盖子,继续泡2个小时之后再吃,这样会更加入味。

注意事项:

1,如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。 

2,花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。

3,如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。

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