端午包粽子的掺在糯米里的深黄色的水是什么，用什么做成的？

Question

那种水似乎是碱性的，有奇怪的气味。被浸泡过的糯米包的粽子是黄色的，一般蘸白糖吃。会不会对人体有害。有没有毒吖！？

Answer 1

水中加了食用碱在南昌，包粽子的糯米多数要加食用碱，这样即便于保存，又能帮助消化，单纯的碱水粽子几乎是家家必做。

Answer 2

不会，那水里放了碱，吃了不会有什么副作用，我们这边包粽子都会放，听说是起香的作用。

Answer 3

是黄栀，就是栀子花凋谢之后的果子，江西玉山都有用这个。

Answer 4

是黄栀，就是栀子花凋谢之后的果子，再不懂度娘“黄栀子”

Answer 5

灰水