第1个回答 推荐于2017-10-11
你想用龟甲和茯苓自己熬吗？那样的话我可帮不了你。
如果是用龟苓膏粉做的话，那么：
1）超市里好像很少看得到有龟苓膏粉在卖，我都是在淘包网上买的，大概250g~300g一包的梧州产双钱牌龟苓膏粉，才10~15元/包。这已经算最好的牌子了，其它牌子的还要便宜。
2）用吃饭用的瓷勺子，平平的舀一勺子粉，稍微有点高出勺子没关系，别堆成高高的锥形，那样就太多了（勺子要干，不能有水，不然粉会沾在上面，浪费），轻轻的放到吃饭用的普通小碗里去（粉相当的细，太轻了，放重了就会像烟一样腾起来，又呛人又难收拾）。
提示：用少量的水调匀（1/3小碗容量为上限，不能再多了），往一个方向搅拌，匀成没有颗粒、没有未调开粉末的糊状。厚薄程度和小孩吃的婴儿米粉差不多程度就行。
3）用同样大小的小碗盛一碗水，放在锅里煮至沸腾（水一定要沸腾、但也不可煮太久），转最小火，徐徐将糊状龟苓膏倒入锅内，边倒边搅拌，防止沾底烧焦。刚倒入后可能会因厚薄不均产生颗粒，不忙着起锅，火稍微开大一点点，慢慢搅拌至基本没有颗粒的光滑稠密的糊状。
提示：加入热水后厚薄最低限度，要和速溶藕粉冲调出来的藕粉差不多厚。否则凝结出来的膏体没有Q感，太嫩。过于厚的话，最好不要再倒入其他器皿内了，直接在锅里凝结成形，否则会浪费很多。
4）关火，迅速将锅内糊状龟苓膏倒入一个干净的小碗内（动作慢了龟苓膏很容易挂在锅壁上就凝结起来了），静置使其自然冷却。待其自然冷却，凝结为固体后才放入冰箱冷藏。否则温度下降过快，则可能凝结失败。而且对冰箱也不好。
提示：如果真有挂壁现象，也无须太过心疼。索性等锅壁上龟苓膏凝结后，轻轻用筷子将其揭下来。那薄薄一层龟苓膏也很Q很好吃。而且锅子也会很干净，容易清洗。
5）凝结一般15分钟基本就可以了（如果超过20分钟还没有完全凝结，则可以确认制作失败）。要吃的时候可以将其倒扣出来，用刀切成小块，拌之蜂蜜、糖水、炼乳等调味，即可食用。
提示：本人喜欢吃比较Q的，所以要用刀切。如果凝结程度相对较嫩，轻轻用小刀划之即可。或直接用金属汤匙舀着吃。（不过这种吃法，凝结程度大概顶多和可吸食类果冻相当，蜂蜜也不容易搅拌均匀，容易吃出龟苓膏的苦味，我不喜欢>_<）
P.S：
（1）如果嫌龟苓膏苦涩，可在煮沸水时加入砂糖或糖桂花（我推荐糖桂花，很香），用桂花的话最好把花瓣滤掉。
（2）千万别为了过分追求Q感放入太多粉，否则凝结同样也会失败，变成不均匀的烂泥巴状。水温不够也会变成烂泥巴>_<||||
（3）自己做的话，再怎么细心都会有不均匀的颗粒。如果想要膏体细腻、无明显颗粒，可以在起锅装碗时，用滤网过滤一下。不过速度同样要快。否则很可能你做了一碗的量，只来得及装了半碗，剩下的就都在滤网上直接凝结住了。
（4）龟苓膏这东西属于中药类的了，性寒。夏天吃很不错，祛火清热。不过因为有通便效果，肠胃不舒服、容易拉稀的人别多吃（便秘的人多吃倒没关系）。女性怀孕期间、经期也不能吃（不是说一点都不能吃，吃个一口肯定没事，哈哈）。内火过旺长痘痘的人到可以吃。
————————————————————————————————
以上，不是哪里复制粘贴来的，是我失败了N次以后的切身经验哦^o^。
辛苦打了好久，希望看到的人能制作成功！本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-06-27
你想用龟甲和茯苓自己熬吗？那样的话我可帮不了你。
如果是用龟苓膏粉做的话，那么:
1）超市里好像很少看得到有龟苓膏粉在卖，我都是在淘包网上买的，大概250g~300g一包的梧州产双钱牌龟苓膏粉，才10~15元/包。这已经算最好的牌子了，其它牌子的还要便宜。
2）用吃饭用的瓷勺子，平平的舀一勺子粉，稍微有点高出勺子没关系，别堆成高高的锥形，那样就太多了（勺子要干，不能有水，不然粉会沾在上面，浪费），轻轻的放到吃饭用的普通小碗里去（粉相当的细，太轻了，放重了就会像烟一样腾起来，又呛人又难收拾）。
提示:用少量的水调匀（1/3小碗容量为上限，不能再多了），往一个方向搅拌，匀成没有颗粒、没有未调开粉末的糊状。厚薄程度和小孩吃的婴儿米粉差不多程度就行。
3）用同样大小的小碗盛一碗水，放在锅里煮至沸腾（水一定要沸腾、但也不可煮太久），转最小火，徐徐将糊状龟苓膏倒入锅内，边倒边搅拌，防止沾底烧焦。刚倒入后可能会因厚薄不均产生颗粒，不忙着起锅，火稍微开大一点点，慢慢搅拌至基本没有颗粒的光滑稠密的糊状。
提示:加入热水后厚薄最低限度，要和速溶藕粉冲调出来的藕粉差不多厚。否则凝结出来的膏体没有Q感，太嫩。过于厚的话，最好不要再倒入其他器皿内了，直接在锅里凝结成形，否则会浪费很多。
4）关火，迅速将锅内糊状龟苓膏倒入一个干净的小碗内（动作慢了龟苓膏很容易挂在锅壁上就凝结起来了），静置使其自然冷却。待其自然冷却，凝结为固体后才放入冰箱冷藏。否则温度下降过快，则可能凝结失败。而且对冰箱也不好。
提示:如果真有挂壁现象，也无须太过心疼。索性等锅壁上龟苓膏凝结后，轻轻用筷子将其揭下来。那薄薄一层龟苓膏也很Q很好吃。而且锅子也会很干净，容易清洗。
5）凝结一般15分钟基本就可以了（如果超过20分钟还没有完全凝结，则可以确认制作失败）。要吃的时候可以将其倒扣出来，用刀切成小块，拌之蜂蜜、糖水、炼乳等调味，即可食用。
提示:本人喜欢吃比较Q的，所以要用刀切。如果凝结程度相对较嫩，轻轻用小刀划之即可。或直接用金属汤匙舀着吃。（不过这种吃法，凝结程度大概顶多和可吸食类果冻相当，蜂蜜也不容易搅拌均匀，容易吃出龟苓膏的苦味，我不喜欢>_<）
P.S:
（1）如果嫌龟苓膏苦涩，可在煮沸水时加入砂糖或糖桂花（我推荐糖桂花，很香），用桂花的话最好把花瓣滤掉。
（2）千万别为了过分追求Q感放入太多粉，否则凝结同样也会失败，变成不均匀的烂泥巴状。水温不够也会变成烂泥巴>_<||||
（3）自己做的话，再怎么细心都会有不均匀的颗粒。如果想要膏体细腻、无明显颗粒，可以在起锅装碗时，用滤网过滤一下。不过速度同样要快。否则很可能你做了一碗的量，只来得及装了半碗，剩下的就都在滤网上直接凝结住了。
（4）龟苓膏这东西属于中药类的了，性寒。夏天吃很不错，祛火清热。不过因为有通便效果，肠胃不舒服、容易拉稀的人别多吃（便秘的人多吃倒没关系）。女性怀孕期间、经期也不能吃（不是说一点都不能吃，吃个一口肯定没事，哈哈）。内火过旺长痘痘的人到可以吃。
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以上，不是哪里复制粘贴来的，是我失败了N次以后的切身经验哦^o^。
辛苦打了好久，希望看到的人能制作成功。
第3个回答 2019-02-02
龟苓膏
做法
其实很简单的，家里自己就可以做，只是去买点材料而已。
原料：龟苓膏粉、草莓、炼奶、
清水
。
1、15g龟苓膏粉
2、先用20ml水拌成稠糊
3、再加20ml水拌成稀糊（这样不容易出疙瘩）
4、倒入锅中
5、加入260ml清水小火熬开，膏体成稠糊状，表面光亮就好
6、倒入模具中定型
7、凉后从模具中取出来。很好取，如果不容易下来，用细针沿边缘分离一下
8、放入小碗，草莓对半切开也放进去，然后倒入
牛奶
，再淋上炼奶就可以了。
外面卖的很多都太重的
药味
，这种做法我觉得要合适一些，希望问主能喜欢……！！！
第4个回答 2020-03-23
将龟苓膏粉适量倒入碗内，（图片中龟苓膏粉约20克）
加温水调成糊状。（可先在温水中加一点白糖融解，苦味少一点）
用沸水冲入，边冲边搅，（如经验不足可略煮）
冻后搅碎
调入蜂蜜水或糖浆即可，或加入其它饮料混合后食用。（下图只加浓白糖水）
味道好极了！^_^甘味十足