自制龟苓膏的做法

Question

如题所述

Answer 1

【原材料】龟苓膏粉50g、水1000ml；

【配料】薄荷油、白糖、牛奶、蜜红豆、芋圆、酒酿等等；

【做法】

1、准备好的一个碗中加入50g龟苓膏粉，加入100ml冷水先将它化开，搅拌到没有干粉的状态，得到一碗顺滑的龟苓膏糊糊；

2、这里总共用到1000ml的清水，水量多少可以上下稍微调节，水多龟苓膏会嫩一点，水少会老一点，稍微硬一点，除去上面搅拌时候用掉的100ml，把剩下的900ml倒在锅中，大火烧开；

3、烧开之后转小火，把化开的龟苓膏粉水慢慢倒入，边倒边搅拌，以防龟苓膏水遇到沸水没有及时搅拌出现结块，影响口感；

4、全部倒完之后转中火，继续搅拌，搅拌到锅中液体沸腾，然后继续煮2-3分钟，让龟苓膏粉和水更好的融合在一起，煮到液体稍微有些粘稠的状态，出锅；

5、煮好的龟苓膏倒在一个大碗或者容器中，晾凉，晾凉的过程它会慢慢凝固，就能得到我们常吃的龟苓膏了；

6、凝固之后就可以切块了，根据自己的喜好切成大小块，切好的龟苓膏放在碗中；这里可以做成多种口味的，根据自己的喜好选择，最简单的就是薄荷水龟苓膏；

【薄荷水龟苓膏】

装有切块龟苓膏的碗中加入适量的冰水，用筷子蘸一点薄荷油，点在碗中，薄荷油是浓缩的，不能放太多，少一点就会有那种冰冰凉凉的感觉，加上适量的蜂蜜或者白糖，口感清凉爽滑；

【牛奶龟苓膏】

装有切块龟苓膏的碗中加入适量的牛奶，加入少许白糖或者蜂蜜调味，香甜顺滑的牛奶龟苓膏就完成了；

【蜜红豆龟苓膏/水果龟苓膏】

在牛奶龟苓膏的基础上加入少许蜜红豆或者自己喜欢的水果，那就是升级版的龟苓膏了；

【酒酿龟苓膏】

装有切块龟苓膏的碗中加入适量的甜酒酿，甜酒酿是带有甜味的，可以不加糖或者蜂蜜；

Answer 2

龟苓膏的制作非常简单，用现成的龟苓膏粉和适量的清水，要做出Q弹的龟苓膏，重点在于熬制的过程中对液体状态的把握，即便是水多一点也可以做出Q弹的龟苓膏。
主料2人份
龟苓膏粉50克
辅料
清水1000毫升
步骤1龟苓膏的做法大全
取适量的龟苓膏粉放入碗里
步骤2龟苓膏的做法图解
倒入少量的温水（这个水量在比例之外），把龟苓膏粉搅拌成糊状，静置一会更好搅拌，尽力减少糊糊中的疙瘩
步骤3龟苓膏的家常做法
在糊糊中倒入按比例的清水
步骤4龟苓膏的简单做法
搅拌均匀
步骤5龟苓膏怎么吃
过滤到小锅里，滤网上的疙瘩用小勺碾压一下，用锅里的水过滤就OK
步骤6龟苓膏怎么做
全程开小火，用勺子要不停的搅拌，以免糊锅底
步骤7龟苓膏怎么炒
随着加热液体开始变浓稠，刚开始浓稠的状态有些粗糙
步骤8龟苓膏怎么煮
继续搅拌，液体感觉有点变稀
步骤9龟苓膏怎么炖
不要停下继续搅拌，液体浓稠的状态更细滑，颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处落下，像面条一样飘下的时候，就可以了
步骤10龟苓膏怎么煸
倒入耐热的容器里，一边倒一边开始变凝固
步骤11龟苓膏怎样煸
等都倒完了，锅底和锅边沾着的液体已经凝固，直接可以像纸一样揭下来
步骤12龟苓膏怎样做
等完全放凉后，盖盖子，放冰箱冷藏保存；吃的时候根据自己的需要切块
步骤13龟苓膏怎样炒
龟苓膏是原味的，可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK
成品图

烹饪技巧
龟苓膏粉：清水=1:20,龟苓膏粉的包装袋上有使用说明，可以按照说明去操作

Answer 3

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
［材料］龟苓膏粉、蜂蜜、葡萄干
［工具］特百惠奶锅、特百惠果冻模
［做法］

1、准备好一包龟苓膏粉；
2、准备好少许温水，取龟苓膏粉约30克，放入特百惠不锈钢奶锅中；
3、将准备好的温水倒入龟苓膏粉中，迅速用搅拌棒搅拌均匀，打成糊状；
4、然后再倒入600ml烧开的水，继续搅拌，使其均匀；
5、将奶锅放到炉灶上煮开，即可熄火；
6、将煮好的龟苓膏舀入特百惠果冻模中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一小时即可；

7、特百惠果冻模内壁十分光滑，非常容易脱模，所以宝宝们完全不用担心脱不了模，打开果冻模盖子，将其倒扣在盘子中，即可非常完整地将龟苓膏脱模，做出一个漂亮的花朵形状的龟苓膏；
9、放上适量葡萄干，再浇上蜂蜜糖水；10、美味的葡萄干蜂蜜龟苓膏大功告成！

Answer 4

原料：龟龄膏粉、蜂蜜、糖桂花（可有可无）
器皿: 小碗1个（调制龟龄膏粉用）、不粘锅1个（熬制糖桂花和龟龄膏用）、非金属长柄勺1只（熬制过程中搅拌用）、漏勺1只（过滤糖桂花渣滓用）
制作过程：
1）将糖桂花2勺放进不粘锅；
2）往锅内加入凉水，大约半锅多些；
3）将糖桂花搅开，点火熬成桂花糖水；
4）取龟龄膏粉三平勺放入小碗；
5）徐徐加入冷水搅拌龟龄粉，至无疙瘩的糊状，稀些没有关系，可调成满满一小碗；
6）桂花糖水开后小火熬5分钟左右；
7）用漏勺将桂花糖渣滓捞出；
8）将龟龄粉糊倒进滚开的桂花糖水中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀，滚开后继续搅拌，滚开后继续搅拌；
9）将熬制好的龟龄膏倒入大玻璃碗；
10）自然冷却凝固后，蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏室即成。
东西在超市里都可以买到
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。本回答被网友采纳

Answer 5

在夏天来临的时候，吃一些清凉的、解暑的食物是人们的首要选择了。现在的人们对于食物的安全和卫生方面的要求非常的高。所以，现在只要是有时间的朋友都是喜欢自己在自家里弄一些食物来吃，虽然外观和口感可能没有外面卖的那么好，但是却比外面买的要干净和卫生得多。
自己在家里面能够做的解暑的食物是非常的多的，比如冰激凌、冰镇果汁，和龟苓膏等等。这些东西自己在家里做，也是非常的方便的，就在大型的超市里面买一些制作这些饮品的原料，然后按照原料什么教的一些制作方法自己在家就可以制作了。那么龟苓膏怎么制作呢?
很多人都知道，龟苓膏是历史非常悠久的传统药膳，相传以前是专供皇室食用的御用药物。在以前，一般的老百姓都是没有机会吃到的哦。具有清热去湿，旺血生肌，润肠通便等功效，备受爱美又贪吃的女孩们喜爱。这么营养又美味的东东，在家制作，更是乐趣无穷，最重要的是，相当经济啊!
食材
主料龟苓膏粉20g辅料沸水400g温水适量蜂蜜适量
步骤
1.加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。
2.再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。
3.到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。
4.吃时可淋上蜂蜜。
小贴士
1、如在冲入沸水时调成糊仍有结块，可适量加热使其溶解。
2、吃时可浇入蜂蜜，还可添加酸奶、炼乳或与其它水果一起拌食。
3、也可将冰糖或白糖水溶化后再浇入粉中。
看了这个制作步骤以后，是不是就释然了呢?其实制作龟苓膏是非常的简单的，没有想象中那么复杂。只要把原材料买好，那么想吃什么样口味的龟苓膏都是可以一一做出来的。在夏天这么高温的天气下，下班回到家，从冰箱拿出自己制作的龟苓膏吃，是一种莫大的享受啊。