旋转小火锅一般采用自助式的方式供餐，店家将材料放置在旋转的传送带上，食客自主选材，对于第一次吃旋转小火锅的人可能有点儿无从下手，无论是对吃还是结账。
自主小火锅一般自主配料，汤底一般可选择，基本上是辣或者不辣的选择。食材一般是串儿，或者是成盘儿。
旋转小火锅，食客一般都会一盘儿或者是一串儿的拿，将空余的盘子或者串儿放在身旁，方便结账。旋转小火锅的食材可能不全，毕竟被其他食客拿走的话，就没有办法吃了，可以等待店家上菜或者询问一下。
扩展资料：
火锅以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一，世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-09-02
健康吃旋转小火锅
少吃5类菜
①高能量菜品，易增肥：如肥牛、肥羊、羊尾；
②高胆固醇菜品，易增加心脑血管疾病风险：如猪脑、肥肠等内脏类；
③高盐分菜品：如午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸；
④可能用甲醛等化学品处理的菜品：如毛肚、百叶、黄喉、鹅肠；
⑤易染色食品：如鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋。
旋转小火锅的健康吃法
旋转小火锅怎么吃？有人吃旋转小火锅先吃肉后吃菜，有人吃旋转小火锅爱喝冷饮，有人爱喝涮锅后的锅底汤……营养专家称，这些都是错误的吃法。
涮食顺序上，最好先涮豆制品和菌藻类，煮15分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”，减少肉类摄入量。
如果先吃肉后吃菜，蔬菜则会吸收残留锅内的嘌呤等有害物。
吃旋转小火锅“三禁忌”
忌食生：涮煮时间不够，藏在食物中的细菌、寄生虫卵没被杀死，可能导致疾病。旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过旋转小火锅传播。
忌食汤：旋转小火锅汤大多用高脂肪物质为底料，吃多易导致高血脂、胆石症等。同时，旋转小火锅汤煮太久易产生有害物质，影响健康。
忌冰火两重天：口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩，能耐受的高温只有50℃~60℃，吃75℃左右的食物，黏膜就会有轻度灼伤。而旋转小火锅浓汤温度高达120℃，烫嘴的涮菜本身就是对食道黏膜的一种折磨。此时若再喝冰啤酒或吃冰淇淋，又会对胃部造成刺激，使消化功能减弱。一热一冷，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。本回答被网友采纳
少吃5类菜
①高能量菜品，易增肥：如肥牛、肥羊、羊尾；
②高胆固醇菜品，易增加心脑血管疾病风险：如猪脑、肥肠等内脏类；
③高盐分菜品：如午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸；
④可能用甲醛等化学品处理的菜品：如毛肚、百叶、黄喉、鹅肠；
⑤易染色食品：如鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋。
旋转小火锅的健康吃法
旋转小火锅怎么吃？有人吃旋转小火锅先吃肉后吃菜，有人吃旋转小火锅爱喝冷饮，有人爱喝涮锅后的锅底汤……营养专家称，这些都是错误的吃法。
涮食顺序上，最好先涮豆制品和菌藻类，煮15分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”，减少肉类摄入量。
如果先吃肉后吃菜，蔬菜则会吸收残留锅内的嘌呤等有害物。
吃旋转小火锅“三禁忌”
忌食生：涮煮时间不够，藏在食物中的细菌、寄生虫卵没被杀死，可能导致疾病。旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过旋转小火锅传播。
忌食汤：旋转小火锅汤大多用高脂肪物质为底料，吃多易导致高血脂、胆石症等。同时，旋转小火锅汤煮太久易产生有害物质，影响健康。
忌冰火两重天：口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩，能耐受的高温只有50℃~60℃，吃75℃左右的食物，黏膜就会有轻度灼伤。而旋转小火锅浓汤温度高达120℃，烫嘴的涮菜本身就是对食道黏膜的一种折磨。此时若再喝冰啤酒或吃冰淇淋，又会对胃部造成刺激，使消化功能减弱。一热一冷，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-09-02
一人一个锅了
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