怎么用烤箱烤茄子？

Question

如题所述

Answer 1

用烤箱烤茄子的步骤：

一、准备材料：长茄子2根，青椒2个，大蒜半头，盐、豉油、孜然粉少量。   

二、制作过程： 

1、将茄子对半剖开，每半再从中间剖开不割断，每半茄子再横割几刀，烤盘垫锡纸，将切好的茄子放于烤盘中。    

2、青椒去蒂去籽去辣丝，洗净，切小块。    

4、将青椒、蒜蓉混合，加盐，加豉油，拌匀。    

5、将酱料均匀抹在茄子上，在上面刷一遍食用油，撒上孜然粉。

6、烤箱180度预热3分钟，中层烘烤15分钟。    

7、出炉即可食用，鲜香软嫩，回味无穷。    

茄子的食用功效：

1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。