凉皮属于热食许可吗

Question

如题所述

Answer 1

属于。凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉，属于热食，但加入了生黄瓜丝后属于冷食类食品制售。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

Answer 2

**凉皮属于热食许可**。根据食品安全管理条例的规定，凉皮属于热加工食品，需要持有食品经营许可证才可以合法经营。