一、扶正祛邪
铁棍山药性味平和，润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。铁棍山药与银花相伍、铁棍山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
二、滋阴补阳
铁棍山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，“铁棍山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。”分析前人用铁棍山药配方，治疗劳瘵（zhài）发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以铁棍山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等；黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津……可见铁棍山药有一定的补阴清虚热作用。
三、健脾益胃、助消化
铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，铁棍山药10克、鲜山药50克、大米100克，水适量煮成粥；或铁棍山药500克，河鱼一条(约250克)，去杂洗净，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤；适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
四、益肺止咳
铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天食用250克左右即可。
常吃铁棍山药对人体的好处很多，铁棍山药中的铜离子，结缔组织，钙对人体发育有极大的帮助，对伤筋损骨，骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮，肝炎，小儿泻泄，婴儿消化不良，遗尿症，溃疡性口腔炎，肺结核有很好的疗效，有增强人体免疫力等功效。补血，补脑，益肾抗衰老等，增强机体造血功能，滋补细胞增强内分泌，提高抗病能力等。
山药是药食两用的植物
在中药学中
山药可以补脾胃
填精髓
是中药诸多验方中的必备单品
在现实生活中
山药入菜亦佳
补脾胃强健筋骨
是食补的佳品
而铁棍山药
又是山药中的佳品
你明白了吗？
