第1个回答 2020-10-28
黑芝麻面包的做法
黑芝麻面包
烹饪时长:一刻钟
最近超迷黑芝麻,黑芝麻有补肾补肝滋养五脏,润肠通便等功效。经常食用好处多多。这款面包低糖少油,添加了大量的黑芝麻,外韧内软越嚼越香。作早餐非常健康。分享一下。
食材清单
水
126克
酵母
4克
高筋面粉
160克
全麦面粉
20克
黄油
8克
盐
4克
白砂糖
8克
熟黑芝麻
50克
烹饪步骤 共5步
1
除黄油黑芝麻外,所有材料混合揉至能拉出厚膜状态。
2
加入黄油,揉至光滑有弹性的扩展阶段。混合黑芝麻,揉匀
3
室温发酵2倍大,排气滚圆。松弛15分钟。
4
再次滚圆,放温暖湿润的环境发酵2倍大。筛粉割口。
5
烤箱预热200度。烤30分钟左右。上色加盖锡纸。烤好马上取出冷却。密封保存。
美味小贴士
不喜欢黑芝麻可以加别的,亚麻籽是不错的选择。浸泡一夜再用。