将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。转小火煮几分钟(如果喜欢辣椒可以加一点胡椒粉)。在锅上撒上葱花。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-23
第2个回答 2020-01-23
教你奶白鲫鱼汤的做法
第3个回答 2019-12-20
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一
第4个回答 推荐于2019-08-12
鲫鱼煲汤的做法如下：
食品用料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值：鲫鱼和胃补虚，除湿利水。乌豆含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血鱼汤补虚，滋养调身。眉豆含蛋白质，能 滋养解热，利水消肿。花生含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。果皮可调和药性 ，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士
若可以最好不加盐， 因盐份会让水份聚积。
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