葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的。冰箱中温度较低,湿度较大,避免光照,能够延缓葡萄酒的氧化。 保存葡萄酒的方法: 1.适合的存放场所: 装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的,葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害,经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。 2.适宜的存放温度: 储存葡萄酒的最佳温度为
摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性。 3.葡萄酒的存放期: 葡萄酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处。优等的
波尔多葡萄酒适合长时间的储藏,一般二十年以上才会处于巅峰状态。 4.冰箱里怎么存放: 一般葡萄酒饮用时的临时降温,将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时,但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜,恒温恒湿,适合少量葡萄酒的储存。