菜豆腐,里面自然要有菜的,邻居送来了一包绿色菜叶子,我不认识是什么东西,她说就按照菠菜的吃法来吃就可以,可是这叶子看着挺粗壮的,我想了下,就用这个做小豆腐吧,洗净切碎(也可以用萝卜缨子,白菜,青菜啥的)。
豆渣呢,我习惯煮豆浆的时候连着豆渣一起煮,煮完以后再过滤,所以这个豆渣是熟的,做这个小豆腐的时候,就不必煮很长时间了。
葱姜切碎。锅热橄榄油,倒入葱姜碎,炒香。
倒入绿叶子碎,炒一下,倒入豆渣。
加盐,炒匀入味即可盛出。
尝了一口,意想不到的清香好吃,怎么不是我记忆中的味道了呢?或许,是我现在的口味变了,或许,是我更习惯这个自己乱做出来的味道。
总之,很好吃,原本把辣椒油拿到桌上了,可是因为不想破坏这个清新的味道,最后什么调味也没放,两人都吃得很高兴。下回再试试海鲜味儿的。