上海外国语大学拥有教学院（系）20个：英语学院、日本文化经济学院、东方语学院、俄语系、法语系、德语系、西方语系、国际金融贸易学院、国际工商管理学院、新闻学院、传媒学院[1]、法学院、国际教育学院、国际文化交流学院以及高级翻译学院、研究生院（筹）、网络教育学院、高等职业技术学院（专科）、继续教育学院、海外合作学院（中外合作办学）和贤达经济人文学院（民办独立学院）。4个直属教学部：体育教学部、社会科学部、出国人员培训部、出国人员集训部。 上海外国语大学的专业与学科点涉及五大学科门类：文学、教育学、经济学、管理学和法学。 上海外国语大学现有36个本科专业，其中： 语言类专业24个（涉及20种外国语课程）：英语、俄语、德语、法语、西班牙语、阿拉伯语、日语、意大利语、葡萄牙语、希腊语、波斯语、朝鲜语、泰语、印度尼西亚语、瑞典语、荷兰语、越南语、希伯来语、乌克兰语、土耳其语、汉语、对外汉语、翻译、商务英语。 非语言类专业12个：国际经济与贸易、金融学、法学、国际政治、教育技术学、英语教育、新闻学、广播电视新闻学、广告学、信息管理与信息系统、工商管理、公共关系、会计学。 学校拥有2个一级学科博士学位授权点：外国语言文学、政治学，下设12个二级学科博士学位授权点；1个外国语言文学博士后流动站。7个一级学科硕士学位学位授权点：外国语言文学、政治学、应用经济学、教育学、中国语言文学、新闻传播学、工商管理，下设30个二级学科硕士学位授权点；3个专业硕士学位授权点：工商管理硕士（MBA）、翻译硕士（MTI）、汉语国际教育硕士（MTCSOL） 。 上海外国语大学现有3个国家级重点学科：英语语言文学、俄语语言文学、阿拉伯语语言文学（培育）；4个上海市重点学科：英语语言文学、俄语语言文学、阿拉伯语语言文学和国际关系；1个国家级人文社会科学重点研究基地：上海外国语大学中东研究所，1个国家级非通用语种本科人才培养基地：西欧语种专业（意大利语、葡萄牙语、希腊语、荷兰语）；10个国家级特色专业建设点。学校现为教育部高等学校外语专业教学指导委员会主任委员单位。
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