西兰花炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃

如题所述

    主料

    牛肉

    150g

    西兰花

    0.5棵

    辅料

    æ²¹

    适量

    盐

    适量

    姜丝

    适量

    蒜蓉

    适量

    生抽

    适量

    蚝油

    适量

    番薯粉

    适量

    步骤

    1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍

    2.洗净后沥干水分

    3.牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

    4.锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水

    5.捞出沥干

    6.热油锅爆香蒜蓉

    7.下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅

    8.下入少量生抽

    9.加入适量蚝油

    10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可

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