西兰花炒牛肉的做法 西兰花炒牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

西兰花炒牛肉的做法如下：
第1步、食材：西兰花用小苏打和食用盐浸泡十分钟，牛肉切片。
第2步、牛肉放入少许酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉抓匀。
第3步、再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。
第4步、锅中放入盐和食用油。
第5步、放入西兰花焯水捞_沥干水。
第6步、锅中油热放入牛肉炒散。
第7步、放入蒜末炒香。
第8步、放入西兰花翻炒几下。
第9步、放入盐调味。
第10步、翻炒均匀即可。

Answer 2

主料

西兰花

适量

牛肉

适量

辅料

盐

适量

十三香粉

适量

料酒

适量

淀粉

适量

酱油

适量

油

适量

糖

适量

味精

适量

步骤



1.将牛肉加苏打粉，少量料酒，精盐抓均匀，腌制3小时。

2.腌制好的牛肉用水冲洗干净，去掉苏打粉味。



3.锅内水烧开，下入西兰花过水，水中加少量的油和盐可以使西兰花更绿。



4.锅内上热油，下入牛肉煸炒至水分全干。



5.随即下蒜煸炒，再加酱油，油，糖，味精，盐，十三香粉，料酒。



6.最后放西兰花，并打芡即可。

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Answer 3

　原料：

　　牛腱肉、西兰花

　　配料：

　　大蒜、生姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、小苏打

　　步骤：

　　1、将牛肉洗净，切成小片；

　　2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上；

　　3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用；

　　4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用；

　　5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边；

　　6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。

　　7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。

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