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    • 烟熏过的板鸭香辣做法

    烟熏过的板鸭香辣做法

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    推荐答案   2016-10-21
    食材
    主料
    板鸭
    1只
    辅料
    植物油
    8茶勺
    盐
    2g
    老抽
    3g
    头道酱油
    3g
    白糖
    1g
    鸡精
    1g
    姜
    3g
    洋葱
    50g
    青辣椒
    50g
    辣皮子
    20g
    花椒粒
    5g
    步骤

    1.主料：板鸭
    辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽

    2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出

    3.用蒸锅蒸30分钟左右

    4.取出晾凉切块

    5.洋葱切块，姜切片

    6.青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段

    7.油热8层下花椒粒爆出香味

    8.辣皮子、姜丝翻炒出香味

    9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味

    10.鸭翻炒均匀

    11.加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右

    12.加白糖、鸡精

    13.翻炒均匀即可
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