贝类是常见的海鲜，贝类的营养有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

干贝，又称作瑶柱、元贝、玉珧，是扇贝（江珧科和瓣鳃纲异柱目扇贝科贝类）的后闭壳肌，经晒制加工而成的一种海鲜食品原料。由于美味且营养丰富，很多人喜欢吃，其与鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼、鱼子、鱼唇、鱼肚并称海八珍。干贝中的水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为18.72%，14.43%，53.92%和5.01%。食品中的灰分主要指无机盐和氧化物，一般来说，食品中灰分含量越高，矿物质含量也越高。干贝的矿物质元素中，钠的含量最高。

海鲜品在我们这里原来极少，现在交通条件好了，吃海鲜及海制品容易！干贝含丰富的矿物质、丰富的谷氨酸，蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。许多人只知道干贝很鲜美，却不知道有那么高的营养成分，别看那小身板不起眼，营养成分跟海参、鱼翅相媲美。含有的蛋白质及其丰富，是海虾、牛肉等肉类的3～5倍，而且是优质的胶原蛋白，有利于人体的吸收和转换。

“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，说的就是干贝了，它有着“扇贝、江瑶柱、马甲柱、元贝”多种叫法。在海味八珍里，干贝就属于其中的一珍了，味道极其鲜美。干贝:它是一种海产品，是扇贝的干制品。扇贝又名海扇，它的壳、肉、珍珠层都是宝，其肉质鲜美，营养丰富，它的“闭壳肌”干制后既成干贝，是有名的“八珍”之一。干贝的营养极其丰富:

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。干贝的营养价值比较高，比如干贝含高蛋白，低脂肪，并富含糖类，多种维生素 及钙，磷、铁等矿物质。干贝具有滋阴补肾和胃调中。

Answer 2

1、蛋白质　　蛋白质在体内主要扮演的是建造与修补身体组织，海鲜、贝壳类产品是良好的蛋白质，它可以提供生长发育所需。2、钙质与铁质　　这两种矿物质在体内扮演相当重要的角色，其中钙质可以提供身体骨骼与牙齿主要成分，铁质则是供应备注中的成分及帮助生长。所以除了乳制品外，海鲜、贝壳类产品也能提供良好的钙质与铁质来源。　　

Answer 3

贝壳可以增强我们的骨骼，还会降低我们的血压，补充我们人体所需要的钙，镁，钾元素，保护我们的心血管，而且贝壳是一种很好吃的食物，我非常的喜欢吃贝壳。本回答被网友采纳

Answer 4

贝类富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养。

Answer 5

贝类属于高蛋白低脂肪产品，其蛋白质的氨基酸组成比较全面，营养价值较高。富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养。