牛尾巴怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛尾400g、姜50g。

辅料：油适量、酱油适量、糖适量。

红烧牛尾的做法：

1、牛尾在沸水里煮煮，捞起洗净。

2、洗净以后放在盘子里待用。

3、起油锅，爆姜。

4、把牛尾巴放在里面炒香。

5、放入黄酒，盖子焖一会。

6、放入凉水，煮开后，转小火，放入酱油，糖。

7、小火焖牛尾3小时左右。

8、最后大火收汁，放入葱花即可。

Answer 2

牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。